Kupfergrube frigives som en reserve i en 5-årig cyklus. Den får en længere periode på gæren og et ekstra års lagring, efterfulgt af modning i flasken. Det giver en ekstra cremethed og et overvældende burgundisk præg til vinens ellers identiske stil. Denne vinmark er naturligvis også økologisk dyrket. De håndplukkede druer knuses, presses, gæres spontant og modnes i træ. Denne vin vil først blive leveret i 2025, så det er en abonnementsvin. Som et par andre vinbønder ønsker Karsten Peter simpelthen at give sine store GG-vine mere tid på fadet. Kupfergrube vokser på melaphyre, en vulkansk vulkansk bjergart, som er dækket af kulstofholdig skifer. Det har selvfølgelig noget med kobber at gøre. Der var engang en kobbermine her, og for 100 år siden krævede det endeløse arbejdstimer at forvandle den tidligere kobbermine og de omkringliggende forrevne klippevægge til en vingård. I dag rejser terrasserne sig op mod syd. De er omhyggeligt skabt af menneskehænder og med stor flid, og de kræver stadig meget arbejde i dag. Man står i ærefrygt over denne ufattelige præstation af de gamle. Kupfergrube er nok det mest fremragende sted på Gut Hermannsberg og et af de største steder i Nahe-regionen. Det er ikke for ingenting, at mange andre store, fra Dönnhoff til Schäfer Fröhlich, har boltret sig i dette område. Efter at Hermannshöhle er skiftet ud med Kupfergrube, er Dönnhoff ude, men der er selvfølgelig stadig en håndfuld topvinslotte her. Men Hermannsberg er klart nummer 1 i denne vinmark, med de bedste steder og det bedste stykke jord. Sen frigivelse i det femte år efter høsten, som altid. Efter et frostår som 2024 er det selvfølgelig lidt af en redning, hvis man stadig har GG'er fra reserven i den sene frigivelse, som kan afbøde fraværet af 2024'erne. Kupfergrube har brug for meget luft, er altid mere reduktiv og vildere end den elegante Hermannsberg. Dette er den GG med mest udtryksevne. Kupfergrube er af en helt anden kaliber, varm og stenet, eksplosiv, den skyder fra venstre mod højre fra alle piber. Saltet er så vanvittigt dybt i Kupfergrube, så pikant, at man spærrer øjnene op. Kvæde, mandarin, kumquat, grapefrugt. Ligesom Hermannsberg er denne vin så ungdommelig, som den kan blive. Den viser næsten ingen tegn på aldring, ungdommelig fremadrettet og udtryksfuld. Dette er allerede en gigant. Jeg havde forventet, at 2020 ville synke lidt ved siden af 2019, men det modsatte er tilfældet, 2020 står som en klippe i brændingen og virker yngre og friskere end de mere kraftfulde 2019'ere. Dette er en terroirvin fra Nahe i fuldt flor, og den vil helt sikkert blive gammel for evigt. Men efter fem år smager den så fantastisk, at det er svært at holde fingrene fra den.
