Geierslay ligger i en sidedal til Mosel. Det er et af de stejleste steder i Wintrich, eksponeret mod syd, ikke langt fra den legendariske Ohligsberg. Det særlige her er den næsten purpurfarvede skifer, der er blandet med kvartsit og jern. Hos Steinmetz er "GW" så at sige "Große Gewächs" fra vinstokke, der er omkring 60 år gamle. Rieslingerne fra Geierslay har altid noget svævende, meget fint over sig. Limesaft, grøn pære, køligt og urteagtigt, hvide blomster, let skiferkrydderi, grapefrugtskal og blomsterhonning. Alt sammen ekstremt elegant og fint sammenvævet. Meget fokuseret på ganen, utrolig ren, med masser af greb og gribende skifer-krydderier. Man ville ikke have forventet denne enorme mineralitet i næsen. Masser af grapefrugt og abrikos igen, med et strejf af urter. Vibrerer ret længe på tungen. Der er masser af tryk bagved, og den mineralske kerne vil helt sikkert blive endnu mere tydelig efter lidt modning. Pikant syre, øjnene spærres op, enorm spænding.
