Denne Toscana Rosso er lavet på en tre hektar stor vinmark, som den erfarne ønolog Carlo Ferrini har beplantet med Sangiovese-vinstokke, der passer perfekt til terroiret. Vinstokkene er omkring ti år gamle og står i 400 meters højde med en perfekt sydøstlig eksponering på grusjord. Overraskende nok er det nogle gange sådan, at unge vinstokke producerer vine med en særlig spænding og energi, som det er tilfældet her. La Quinta modnes i 12 måneder, halvdelen i 700, 2.500 og 2.700 liters egefade og den anden halvdel i "Cocciopesto"-amforaer. Det særlige stentøj muliggør mikro-oxidation, som ikke er ulig lagring i træfade, uden at frigive nogen smag. Efter yderligere seks måneder på flaske kommer vinen på markedet. La Quinta har en åbenlys frugtintensitet og frugtklarhed. Legesyge surkirsebær, jordbær og denne attraktive, næsten levende hindbærsmag bringer en masse glæde i glasset. Svævende, velduftende potpourri, violer og nybrændt ler med et strejf af rosmarin. Tanninerne er fine, og vinen har også en trådlignende spænding og yndefuld friskhed i munden. Carlo Ferrini, Italiens nok mest berømte og erfarne ønolog, står bag vingården Giodo, og denne vin er et klart bevis på hans klasse. 94/100
