Lagringsprocessen er den samme for alle vine, fra Côtes du Rhône til Gigondas og Châteauneuf: gæring i store cuvéer af rustfrit stål, 85 procent modning i stockingerfade, resten i leramforaer. Omkring to tredjedele hele druer i 2020 i de fleste cuvéer. Dette er en undergrund af hvidt ler, også kendt som blåler på grund af metalpletterne. Det er altså det klassiske hvide kalkstensler, som er dannet gennem millioner af år. Denne vin var tidligere en del af den normale blanding og derefter Grande Grenache. For at få den store klarhed i den normale Gigondas blev den adskilt, netop fordi den er så unik og anderledes i sit udtryk, så meget tættere. Denne vin indeholder det, der tidligere blev kaldt Grande Grenache af Yves Gras fra Santa Duc. Han har opgivet dette navn til fordel for vinmarksbetegnelsen. Det er præcis denne vin. Clos er en af de mest spektakulære og spændende terroirer på Domaine, en stejl skråning, de højeste vinmarker på ejendommen på 350 meter, terrasseret. Meget grøn, fuld af træer, buske, bistader, et paradis af biodiversitet. I 2020 er det 90 procent Grenache med Syrah, ingen Mourvèdre. Meget intens kalkstensmineralitet, stenmel, regn på varme sten, cassis, syrlige vilde bær, masser af friske blåbær, tulipaner. Munden er drømmeagtig, ren silkeagtig, så saftig, bærrig, himmelsk legende. En blockbuster og alligevel ultrafin. 97-98+/100
