G.D. Vajra: Barolo Bricco delle Viole 2020

Vajra producerer omkring 80.000 flasker Barolo fra 20 hektar vinmarker. I 1971 gik virksomheden over til økologisk landbrug. På det tidspunkt var det stadig revolutionerende og blev gennemført mod al modstand fra den kemiske industri, som var meget aktiv på det tidspunkt. Bricco delle Viole ligger i 380 til 450 meters højde i Barolo, hvilket gør den til en af de højest beliggende Barolo-vinmarker i Piemonte. Jordbunden her består udelukkende af mergel, en blanding af sammenpresset ler og kalksten. Et sted med ren finesse og hjørnestenen i Vajras berømmelse. Størstedelen af vinmarken blev plantet mellem 1949 og 1968. Men Vajras har også en parcel, der blev plantet så tidligt som i 1931. I næsen er denne Bricco levende og ultraklar. Ret rød frugtagtig, med en blid, utrolig kompleks, aromatisk krydrethed. Lidt brødskorpe, appelsinskal, rosenblade og duftende efterårsskov. I munden er Bricco delle Viole i øjeblikket mere gribende og sparsom end alle andre Vajra-vine. Den blev tappet på flaske i juli 2023 og ser i øjeblikket ud til at være på et stadie, hvor den lukker lidt af. De endeløse tanniner er ikke desto mindre af klasse. De er modne og polerede og dækker munden som et blødt tæppe. En vin med balance og den helt rigtige mængde syre. Ifølge Giuseppes erfaring har Bricco delle Viole brug for den længste lagringstid i kælderen af alle Vajra-vinene. Jeg ville vente mindst 5 år, men Giuseppes erfaring siger, at den vil være mere tilgængelig allerede næste forår. "Bricco delle Viole er den intellektuelle bror til Ravera, den hvisker eftertænksomt og er aldrig højrøstet. Ravera er marketingmanden, han ved præcis, hvordan han skal vikle dig om sin finger og fange dig," siger Giuseppe med et smil. Helt sikkert en stor vin med charmefaktor! 97-98/100