Garofolis topvin laves kun i absolut fremragende årgange. Denne 2016 er mere end blot den ærefulde efterfølger til 2010. Vinen fra en af vingårdens bedste årgange nogensinde er lavet af omhyggeligt udvalgte, bedste druer fra vingården. Modnet i fem år på det fine bundfald i en blanding af rustfrit stål og betontanke. Medium citrongul i glasset. Wow, og hvordan dufter næsen! Hvid honning, masser af eksotisk, moden guava. Gule æbler og modne pærer. Den meget præcise, næsten salte mineralitet med en delikat bitterhed er allerede fængslende i næsen. Vinmarkerne er plantet på lerjord med skalkalksten, og nærheden til havet bidrager også til denne utroligt smukke præcision. Man kan endda lugte havet i denne vin! Der er også let jordagtige noter, våd kalksten, brændt ler og blide krydderier. Muskatnød, hvid peber, hvid lakrids med frisk pebermynte og hvide jasminblomster. I munden med en cremet nøddeagtig smag. Denne vin blev tappet på flaske en måned før jeg smagte den, men man kan allerede fornemme, at den vil blive endnu tættere og mere cremet og fed med lidt mere flaskelagring. Verdicchio er en af de mest fascinerende hvide druesorter med dette fantastiske, totalt undervurderede lagringspotentiale. Denne vin er allerede meget imponerende, sprængfyldt med levende friskhed. Den er krydret i munden og efterlader en let struktureret fornemmelse og masser af fin, røget mineralitet. Den dvæler og dvæler og dvæler. Ekstremt fascinerende. Smager som en blanding af Riesling, hvid Bourgogne og Condrieu! 95-97/100
