Selektiv håndplukning i små kasser i 2 til 3 omgange. Druerne sorteres derefter igen i hånden, afstilkes helt, får lidt maceration og gæres derefter i rustfrit stål. Vi har brugt den samme helt neutrale, selvvalgte gærstamme i årtier. Derefter med det fine bundfald i stort træ til lagring indtil aftapning før det følgende efterår. Loibenberg er altid det dybere og varmere sted. Som følge heraf har vinene altid en vis burgundisk overdådighed, men er langt fra tidligere års delvise overmodning. Næsen viser vidunderlig moden, gul frugt sammen med pære, citrongræs og en antydning af knust abrikos. Cremet og tæt på ganen med masser af kraft, men med en næsten slank finish, når det indledende pres på ganen aftager. Til sammenligning er Steinertal måske den mere "tyske" type Riesling og Loibenberg den mere klassiske Wachau. Vidunderlige salt-mineralske undertoner, stram og strålende, meget krystallinsk - sikke et spændende, fint, men enormt afbalanceret år for Pichler. 96/100
