Pelaverga er en oprindelig druesort fra Piemonte, som vinificeres tørt. Det er faktisk en relativt enkel drue, men afhængigt af producenten kan vinene være meget spændende, fordi de ofte har en vis krydret og pebret smag. I næsen appelsinskal og mynte, meget krydret. Vinen er meget lys rød, lidt mere farverig end en rosé, men ikke meget. Den har også et strejf af grenadine, hindbærdråber og rødt kød i næsen. Det er en meget sjov og idiosynkratisk næse. Et strejf af hyben. I munden en sjov blanding af terroir, der minder om kridt og kalksten og lidt salt. På den anden side er der igen denne dråbeagtige hindbær med appelsinskal på siderne. Medium længde. Viser stor friskhed. Dette er noget helt unikt. Lad os kalde den en "rosé plus". Jeg synes, den er velegnet som ledsager til både grillmad og ost. Den er helt sikkert en sjov selvstændig vin og en absolut berigelse af et ellers velfyldt program. Denne druesort er ret elegant på sin egen måde uden nogensinde at kunne vokse sig stor. Eftersmagen bliver hængende i flere minutter med denne lette pebersmag, appelsinskal, hindbærdråber og en kølig friskhed. En sjov vin. 92+/100
