År 2024 var et af de køligste i dette årtusinde, vi er på vej mod 2013 eller 2016 med hensyn til smag, men med den præcision og ekstreme manuelle udvælgelse, der udføres i dag, er det en helt anden historie. Vi glider ikke over i urenheder eller botrytis-tunge vine, men de forbliver ekstremt fokuserede og animerende stramme og atletiske. Jeg kan virkelig godt lide den, som en moderne version af 2008 eller 2016 med lidt mere friskhed og pikanthed. Smagsmæssigt har vinen en høj tæthed og koncentration, mager, men slet ikke sparsom. Nej, på trods af sin lethed har 2024 allerede substans og smag. Udbyttet var meget lille, Zilliken mistede omkring 80 procent på grund af frost og meget tidlig råd, som derefter faldt af, så der var simpelthen ingen druer. Resultatet er en kølig, meget raffineret årgang, som også er meget koncentreret og rig på ekstrakter. Fadene til GG er aldrig de helt gamle, men har altid et strejf af noget nyere. Der er kun en enkelt tønde i 2024, dvs. 1000 liter. Det giver selvfølgelig ikke vinen nogen træsmag, men det giver den en vis struktur. Vinen i år kommer fra de gamle vinstokke på 130 år, helt nede i Saarburg, hvor den er beskyttet mod frost. Rausch GG er koncentreret og dyb, viser meget fin gul frugt og masser af kølige sten, grafit, jordbund og høj mineralsk spænding. Lidt hvid fersken, hvid peber, vibrationer og spænding, strejfer papillerne mod kornet en gang, for derefter at forsvinde igen i denne zilliken-typiske, let cremede, afslappede frugt. 2024'erne er meget tørre i år, hvilket forstærker denne stramme karakter, som jeg virkelig godt kan lide. Zilliken har ikke haft så meget spark og energi i lang tid. Zilliken med spyt-turbo, der virkelig slår igennem i ganen. Super!
