Forstmeister Geltz Zilliken: Riesling Saarburger Rausch Diabas 2022

Forstmeister Geltz Zilliken: Riesling Saarburger Rausch Diabas 2022

VDP

Til vinbonden

95–96+
100
2
Riesling 100%
5
hvid, sød
11,5% Vol.
Modenhed til at drikke: 2028–2047
Pakket ind i: 6s
9
frisk syrlighed
eksotisk & aromatisk
fuld & rund
3
Lobenberg: 95–96+/100
Suckling: 96/100
Galloni: 94/100
6
Tyskland, Mosel Saar Ruwer
7
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Riesling Saarburger Rausch Diabas 2022

95–96+
/100

Diabasen er opkaldt efter de vulkanske reduktionsbjergarter i Saarburger Rausch. Sammen med den meget fint forvitrede grå skifer er det den dominerende klippetype i Rausch. Gæret og modnet i gamle Mosel-fade, som alt hos Zilliken, i 6- og 7-fade for at tilføre lidt mere tryk og struktur, men uden træsmag. Næsen er mere udtryksfuld og noget kraftigere end den mere lukkede Rausch GG med solbær, sød amalfi-citron, syren og sort peber. Restsødmen er kun marginalt mærkbar, men tilføjer lidt mere tryk og åbner op for en tættere, saftigere dimension i munden. På trods af alt dette forbliver det en ret filigran og ekstremt poleret vin, der er meget drikkelig og delikat, selv om det er noget af et mineralsk bræt. 95-96+/100

Årgangsrapport

Alt i alt den varmeste sommer, siden målingerne begyndte! Som vinproducerende nation i nord mangler vi ikke fordomme over for sådanne vejrforhold. Men vi havde allerede hørt nogle gode ting fra vinbønderne. Vi startede vores fire uger lange smagningstur gennem Tyskland lige efter ProWein med en smule sund skepsis, men stor forventning. Endnu en rekordstor sommer. Den mentale biograf starter. Vil en Tim Fröhlich sidde foran os med koldsved på panden og for første gang indrømme, at Star Wars-æraen endelig er forbi? Ingen snurrende lasersværd i tønderne? Vil den stadig mere tørre Oliver Haag slå den historiske Brauneberg-alkoholrekord med sit Juffer-solur? Og hvornår vil Konrad Salwey have høstet - i slutningen af juli? Vi var forberedt på hvad som helst. Men så funklede de første vine i glasset: fine, letfodede, harmoniske, tilgængelige og ... elegante! 12% alkohol! Det er jo fantastisk! Det ville ingen tro på, hvis de ikke selv havde smagt det. I modsætning til f.eks. 2003 og 2018 viser årgangen næsten ingen tegn på et ekstremt varmeår i den unge fase på de vingårde, vi smagte. Forbløffende. Med den igangværende mediterranisering af de klimatiske forhold bliver kløften mellem progressiv vindyrkning og de bedst egnede steder og alt andet større. Det ser vi i Frankrig, Italien, Spanien og selv Tyskland. Alle må kæmpe med uventet hurtigt skiftende forhold. Men de, der ikke stoppede med at dyrke og ekspandere for 10 år siden, er i stand til at mestre selv sådanne dramatiske tørkeperioder og massiv UV-intensitet - uden tvivl med en enorm arbejdsindsats og engagement i nogle tilfælde. Men det er også en kendsgerning, at der næppe har været en årgang, hvor de tyske topvinproducenter har gradueret så meget, været så omhyggelige i deres druevalg og så hårde i deres valg af beholdere til cuvettering. Det er længe siden, der er blevet solgt så meget vin på fade, især fra de yngre vinmarker og ultratørre steder. Vi vindrikkere bør være lige så selektive med årgangen som vinbønderne. De, der fokuserer på de bedste steder, den bedste vindyrkning og de bedste vingårde, vil finde et overflødighedshorn af betagende gode og vidunderligt elegante vine. 2022 er ikke et år, man skal købe tilfældigt. Fra Bordeaux til Rhône og Tyskland er vinbønderne enige om én ting: Årgangen var ikke let. På trods af århundredets sommer var den høstede kvalitet fra alle vinmarker på ingen måde ensartet høj. I 2022 afslører vinenes paradoksale gennemsigtighed en fascinerende klar smagsreflektion af terroiret - og dermed også de mest subtile klimatiske forskelle. Vinstokkenes alder, den lokale nedbør, vandbindingskapaciteten, dyrkningen, løvarbejdet, høsttidspunktet. Disse detaljer tæller endnu mere end normalt i et så ekstremt år som 2022. For selv de mindste fejl eller underskud i lokaliteterne kanaliseres ud i vinene. Ved første øjekast er årgangen måske ikke så fejlfrit strålende over hele linjen, som en 2019 kunne have været, eller så spændende rasende som 2021. Det er mere sandsynligt, at vi finder elegant frugt uden overdådighed, med meget afbalanceret, moden syre og tilgængelighed, ligesom de smarte 2020-, 2017- eller 2012-årgange. I den øverste ende lover nogle 2022'ere at være på niveau med de førnævnte vine - og har måske endda potentiale til at overgå dem. Nogle vine er berusende gode. Hvilken uendelig fin, kølig, kraftfuld Morstein fra Wittmann, Christmanns Hammer-Idig, et superintenst monster fra Bürklin, uventet letfodede, strålende Kabinett-vine fra Saar og Mosel, en suveræn samling fra Luckerts, en Juffer-Sonnenuhr fra Haag, der ikke slår nogen alkoholrekorder, men brillerer med en delikat struktur, og også stor klasse fra Loewen. Der er så mange gode ting at opdage i år, og jeg synes også, der var nogle vine i verdensklasse. Fordi årgangen kan præsentere sig så forskelligt fra region til region, har jeg besluttet at give en kort oversigt over regionerne. Du kan finde flere detaljer i de nye smagsnoter. Så lad os dykke ned i den heterogene, fascinerende, forførende og til tider overraskende fine 2022, som har mange mindelser om 1999 (tør sommer, regn i september), lækkerheden fra 2009 og den lige så forbløffende delikate 2020.

96
/100

Suckling om: Riesling Saarburger Rausch Diabas

What a wonderfully graceful and silky dry Saar riesling this is! Fantastic tension of bergamot and floral honey aromas with the wet stone minerality and delicate Amalfi lemon character. Barely medium-bodied, but such a long, extremely focused and filigree finish. Drink or hold. 96/100

94
/100

Galloni om: Riesling Saarburger Rausch Diabas

The 2022 Riesling Saarburger Rausch Diabas feinherb is named after the volcanic diabase stone that is part of the vineyard. This designation is used to navigate the VDP's regulations to assign a single-site wine high in must weight but not sweet, formerly called Auslese feinherb. The nose needs much waking up but brings creaminess. The palate wraps this creaminess around white peach, pink grapefruit and lemon. The impression is one of soothing gentleness, framed with lemon freshness. There is lovely depth and exquisite length. (Off-dry) 94/100

Min vinmager

Weingut Zilliken

Sammen med Egon Müller står vingården Geltz Zilliken i spidsen for de ædle søde Rieslinge fra Saar. I nogle år har Hans Joachim Zilliken og hans datter Dorothee Zilliken også skabt sig et navn som producenter af fremragende tørre vine, som nu er blandt crème de la crème i Tyskland.