Lezér kommer fra Trentino-dialekten og kan oversættes til "lys". I august 2017 ødelagde et sjældent kraftigt haglvejr 40 procent af hele vingårdens høst. Det gav Emilio Zierock mulighed for at tænke på en ny vin. Da der ikke var meget tilbage at tabe, begyndte han at eksperimentere med de haglskadede druer, som ikke længere kunne bruges til de lange macerationstider. Han brugte alle tilgængelige beholdere til gæringen: leramforaer, træfade, barriques, stål- og cementtanke. Druerne blev gæret på skindet i højst 24 timer. Blandingen ændres hvert år; i år består den af 80 procent Teroldego med Lagrein og Vernatsch. De mest vellykkede resultater af alle Teroldego-eksperimenter samles som en mosaik i Lezer - en ny vin blev født og har været en del af Foradoris' program lige siden. Delikat, lys hindbærrød farve. Næsen er klar og levende, næsten hvinende frisk. Som en slags krydsning mellem Beaujolais og Cerasuolo d'Abruzzo. Saftige skovjordbær, søde, modne hindbær og røde kirsebær med et strejf af krydret kamfer og delikate, mørke røgede urter nedenunder. Der er endda et strejf af mynte og mælkechokolade. I munden har vinen en næsten prikkende spænding i sin ungdom. Saftig, rund og frisk. En vin, der egner sig lige så godt til en picnic som til en afslappet vinbar. Den er let og ukompliceret og bringer virkelig en masse glæde i glasset. Let afkølet er den simpelthen perfekt til en forårs- eller sommeraften på terrassen. Duftende, aromatisk og alligevel knastør i munden med en subtilt gribende kalkstenssmag og et strejf af vanilje og hvid peber i eftersmagen. Drikkeglæde med X-Factor!
