Branco da Talha er en del af Antonio Mancanitas signaturserie. Det er specialdesignede vine, hvor Antonio og hans team tager fat på revolutionerende ændringer og afprøver helt nye tilgange, hvilket nogle gange også betyder, at de simpelthen vender radikalt tilbage til fortiden og genopliver næsten uddøde sorter. Navnet Branco da Talha betyder "hvidvin fra amforaen". Fitapreta Branco da Talha håndsorteres for at udvælge den bedste frugt fra høsten og gæres spontant med indfødt gær i en stor leramfora. Druerne afstilkes ikke, der foretages helklasepresning og delvis helklasefermentering. Resultatet er et unikt, traditionelt udtryk for vinstokkene og terroiret i Alentejo i det sydlige Portugal. Dyb gylden gul i glasset. Udtrykket i næsen er imponerende komplekst. Jordagtig og mineralsk. Lidt honning slutter sig til en meget let grafit- og kridtsmag. Frugten træder helt klart i baggrunden her. Ikke desto mindre kommer der nogle umodne mango- og mirabelleblommer frem. Ekstremt tæt og med mange lag. I ganen bliver man grebet af en stor fylde og vægt. Ikke overvældende, men meget raffineret og indtagende. Alt forbliver elegant og elegant med en stenet, salt mineralitet. En vin, der ligger et sted mellem hvid Rioja og Chablis. Med hensyn til kraft er vi hos førstnævnte, med hensyn til smag hos sidstnævnte. Til sidst er der stadig noget skifer. Uendeligt spændende og interessant. Et fantastisk samspil mellem finesse og tyngde. Kraften er stadig så legende, at man gerne vil have mere af den.
