"Pileta del Año" betyder "årets tønde". Vinstokkene er hovedsageligt pergolaformede, hvilket betyder, at druerne vokser over hovedet støttet af et stillads og derfor skal høstes i hånden. Chardonnay-druerne får lov til at ligge på drueskallerne natten over, mens rødvinssorterne presses efter blot et par timer på drueskallerne for at trække farven forsigtigt ud. Vinen modnes derefter i seks måneder på det fine bundfald i cementtanke, før den tappes på flaske ufiltreret med det grumsede materiale. Den endelige blanding består af 60 procent Criolla, 30 procent Chardonnay og 10 procent Malbec. Mellemrosa i farven med orange refleksioner. Selv næsen er interessant og forfriskende anderledes! Saftige hindbær og jordbær med urtete, aromatisk ferskenskal, blodappelsin og jasminblomst sammenvævet med muskatnød og laurbærblad. Druernes krydderi giver denne vin en ekstra dimension - der er meget mere på spil her end bare frugtsmag! I munden er vinen forfriskende citrusagtig med grapefrugt, blodappelsin og appelsinskal. Dertil kommer røde kirsebær, friskplukkede hindbær, et strejf af bananskal og saftige jordbær. Fine, blide tanniner efterlader en syrlig, urteagtig smag med hvid peber og et strejf af vanilje. Der er 3.330 flasker af denne sjove vin med charmefaktor!
