Alvaro Palacios: Finca Dofi 2021

Alvaro Palacios: Finca Dofi 2021

2
Garnacha 88%, Carinena 9%, Picpoul de Pinet 2%, Forskellige 1%
5
rød, tør
14,5% Vol.
Modenhed til at drikke: 2029–2060
Pakket ind i: 6 OHK
9
voluminøs og kraftfuld
rig på tanniner
3
Lobenberg: 98+/100
Parker: 96–98/100
Suckling: 96/100
Wine Spectator: 95/100
6
Spanien, Prieuré
7
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Finca Dofi 2021

98+
/100

Grenache dominerer klart på stedet med rød frugt, god definition og præcision. Selv om den enkelte vinmark er meget stor, er denne vin super ren. Jordbær og hindbær - jeg kommer til at tænke på Cabernet Franc fra Loire. Dette efterfølges af lakrids, mynte og eukalyptus. Duftende med rosenblade, appelsinskal og lidt passionsfrugt. Meget elegant, meget sød, meget charmerende. Munden er ekstremt smagfuld og sååå saftig! Søde røde kirsebær med hindbær og jordbær, plus en masse appelsin og lidt blyant nedenunder. Garrigue-krydderiet er mærkbart. Helheden minder mere om kridt og kalksten end om den skifer, som vinen vokser på. Stor finesse og ultrafine tanniner. Køligt klima! At producere kun 20.000 flasker fra 16 hektar betyder et ultra-lavt udbytte pr. vinstok. Det kan man se i denne vin. Den har en utrolig spænding og koncentration. Men en koncentration af en masse rød frugt og finesse. Slet ikke en blockbuster, men altid legende, velsmagende og saftig. En delikatesse! Imponerende, meget defineret og præcis. En unik vin, som også har det, der skal til for at blive alles darling med sin saftige røde frugt. Meget elegant! 98+/100 *** Vinen består af 88 procent Grenache, ni procent Carignan, to procent Piquepoul og en procent andre hvide sorter. I modsætning til Vi de Vila er Finca Dofi en enkelt vingård med 16 hektar vinstokke. 80 procent er buskvintre, 20 procent er simple kordonvintre med meget lille afstand til jorden. De er mellem 20 og 40 år gamle. Undergrunden består udelukkende af brun, jernholdig skiferjord. Arbejdet er økologisk. 55 procent af druerne afstilkes helt, resten får lov til at gære spontant som hele klaser. Der produceres i alt 80.000 flasker af denne vin. Den har 14 procent alkohol i volumen.

Årgangsrapport

Vinteren 2020/2021 bragte en masse regn og sne mellem december og marts, herunder en del frost. Jorden var fyldt med masser af vandreserver, før vinstokkene sprang ud - en god start på 2021-årgangen. Blomstringen var ret normal bortset fra nogle få dryp, ingen frost, ingen meldug. En tør maj blev efterfulgt af store mængder regn i juni før blomstringen. Efter blomstringen begyndte en meget tør, varm og til tider hed sommer. Varme- og tørkestress var resultatet, og vinstokkene lukkede sig helt fra midten af august for at beskytte sig selv. På dette tidspunkt var bærrene tykskallede og sunde helt ind til kernen, men den fenoliske modenhed, som ikke kunne opnås på grund af vinstokkenes stilstand, gav anledning til bekymring. Dette fænomen opstod i alle regioner i den nordlige halvdel af Spanien, dvs. i alle de bedste regioner. Fra begyndelsen af september til den 25. september var der flere dage med kraftig regn. Den nye vandtilførsel betød, at fotosyntesen og modningen gik i gang med det samme. Fra den 25. september var det tørt, ekstremt solrigt og varmt, og temperaturen faldt markant om natten. Derefter fulgte fem vidunderlige uger med store temperaturforskelle mellem dag og nat og højintensivt solskin. Denne store kølighed, endda kulde om natten, efter den sidste regn den 25. september, anses for at være nøglen til denne store, modne og samtidig friske årgang i det kølige klima. Resultatet var meget sunde, tykskallede bær med rige tanniner og høj syre inden høsten i efteråret. Vinene er mindre ekstremt modne og enorme end i 2019, men betydeligt mere aromatiske og modne end i 2018, med en friskhed, der er uovertruffen.

96–98
/100

Parker om: Finca Dofi

The more backward of the 2021s was the 2021 Finca Dofí, which was very primary and smelled almost like the fermentation vessels, and it took time in the glass to open up. The blend is higher in Garnacha, and they couldn't use the Picapoll as it didn't work well that cool year, so it's 90% Garnacha, 9% Cariñena and 1% white grapes. It achieved 14.5% alcohol but kept better freshness than in 2020, a constant in the 2021 wines. Very promising. 96-98/100

96
/100

Suckling om: Finca Dofi

Scented, delineated nose but has depth, too. It effuses wet-stone minerality that gives a thin overlay to the red and blue berries. Some spices, briar and hibiscus, too. Juicy and medium- to full-bodied on the palate, which is a little more vertical and powerful than many of Palacios’ reds, highlighted by real tension and tautness here. Goes on and on. Drink or hold. 96/100

95
/100

Wine Spectator om: Finca Dofi

A silky weightlessness and overall sense of finesse belies the pinpoint focus and tension on display in this vibrant red. A frame of taut, fine-grained tannins and bright acidity drive this wine's vervy energy while providing a well-meshed, sculpted frame. Offers aromas and flavors of crushed raspberry, Earl Grey tea leaf and tar, plus hints of rose hip, vanilla and graphite that echo on and on through the long finish. Garnacha and Samsó. Best from 2026 through 2040. 95/100

Min vinmager

Alvaro Palacios

Centrum for vinområdet Priorato, som ligger i de barske catalanske bjerge, er den lille landsby Gratallops. Herfra har enestående rødvine vakt opsigt i de senere år.

Finca Dofi 2021