Castello Romitorio: Filo di Seta Brunello di Montalcino Riserva 2016

Castello Romitorio: Filo di Seta Brunello di Montalcino Riserva 2016

Trækasse

Til vinbonden

100
100
2
Sangiovese
5
rød, tør
14,5% Vol.
Modenhed til at drikke: 2026–2060
Pakket ind i: 3-delt OHK
9
velsmagende & krydret
struktureret
rig på tanniner
3
Lobenberg: 100/100
6
Italien, Toscana, Montalcino
7
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Filo di Seta Brunello di Montalcino Riserva 2016

100
/100

Filo di Seta er en enkelt vinmark i særlig stor højde i den nordvestlige del af Montalcino. Vinen herfra er altid kendetegnet ved sin særlige friskhed og koncentration. Den lagres i 36 måneder i 500 liters tonneaux, hvoraf 20 procent er nye. Jeg smagte og beundrede denne utrolige vin i løbet af tre dage. Denne Riserva er skabt til et langt liv! I starten var det intense mørke blomme-, kirsebær- og brombærsmage, der var i forgrunden, og næsen var ret lukket. I dag, på tredjedagen, kommer finessen i denne store vinmark langsomt frem. Lavendel og violer blander sig med salvie, æteriske urter, sorte kirsebær og en fin, næsten røget mineralitet. I munden er der en utrolig koncentration. Der er meget af det hele her! Modne, men strukturerede tanniner, sprød syre, der får munden til at løbe i vand, og som derefter forvandles til en utrolig variation af smagsnuancer, der breder sig som et kalejdoskop på tungen. Dette er en meget speciel oplevelse! Jeg er fuldstændig blæst væk af denne vin! 100/100

Min vinmager

Castello Romitorio

Historien om det fascinerende Castello Romitorio er lige så kompleks, som den er spændende. Alene bygningens historie kunne ikke have været mere varieret! Det hele begyndte i romertiden, og Castello blev først et tempel, så en fæstning, et kloster, et slot, en herregård, og da det blev forladt efter...

Filo di Seta Brunello di Montalcino Riserva 2016