Felton Road-vingården består af i alt 34 hektar vinmarker fordelt på fire fremragende steder i hjertet af Bannockburn-regionen i Central Otago. "Block 2"-parcellen i Elms Vineyard blev tilplantet med Chardonnay i 1992 og ligger lige nord for Block 3 på denne let bølgende nordlige skråning på kalkholdig skiferjord. Som alt andet på Felton Road er den strengt hånddyrket økologisk eller endda økologisk dynamisk og derefter omhyggeligt høstet i hånden. Druerne blev presset som hele klaser uden afstilkning - en teknik, der også kendes fra fransk Bourgogne. Efter at bærmen havde fået lov til at sætte sig natten over, blev saften ved hjælp af tyngdekraften overført direkte til de mest brugte franske fade (hvoraf kun 4 % er nye hvert år). Gæringen foregår udelukkende med vildgær. Efter fuldstændig malo og regelmæssig bâtonnage (omrøring af det fine gær) lagres vinen i 17 måneder, heraf 11 måneder på det fulde gær. Vinen er hverken klaret eller filtreret før aftapning, hvilket bevarer dens oprindelige renhed og karakter. Delikat citrongul farve med et strejf af sølv og ekstraktrige tårer på kanten af glasset. Men denne iøjnefaldende, sarte farve er vildledende! Sammen med den legesyge, sprællende og mere delikate Chardonnay Block 6 går denne Block 2 ned i et andet gear, hvad angår intensitet og smagsdybde. Kort efter skænkningen ligger den mørke, summende mineralitet sublimt og tungt, næsten som et tæppe over alle de andre smagsindtryk i vinen. Flint, kalksten, men også mergel og skifer - fantastisk, en koncentreret, mineralsk eliksir! Køligt, dybt, næsten mytisk krydderi af friskrevet muskatnød, pondicherrypeber, allehånde, lidt røgelse, limesalt og et strejf af vaniljebrioche. Denne tætte krydring er blandet med frisk citronskal, Meyer-citron, hyldeblomst og kølig, nymoden frugt. Grønne pærer og æbler. I munden bevæger vinen sig hen over tungen med syrligt Granny Smith-æble, frisk citronsaft, hvid fersken og ristede cashewnødder med en delikat fornemmelse og veldefineret spænding - Block 2 har en meget friskere, stålsat syre end den Bannockburn Chardonnay, der blev smagt tidligere. Den koncentrerede, stenede, jordagtige mineralitet træder også frem i munden. Block 2 genlyder kraftfuldt og komplekst i munden med citrusagtig intensitet, masser af tæthed og knald - dette er en Chardonnay, som du uden tøven kan skænke sammen med kraftfulde hvide Bourgogner som en Puligny-Montrachet eller en Meursault. Virkelig stor klasse! Og et bevis på, at Felton Road-vinmageren Blair Walter ikke kun er et Pinot Noir-geni!
