F.E. Trimbach: Riesling Clos Ste Hune 2018

Etiketten viser kirken i landsbyen overfor og vinmarken nedenfor, dvs. faktisk udsigten fra Clos Sainte Hune og ikke selve Clos, som man måske skulle tro. Meget fint ciseleret, rolig næse, hvid fersken, flint, lidt reduktiv, med høj spænding, kridtstøv, minder næsten om en Morstein fra Wittmann i denne rolige kraft. Grøn og gul pære, honningkage og hvid te, let krydret ingefær med et strejf af safran nedenunder. Smagen er smidig og meget koncentreret, tæt sammenvævede lag af lysegul, gul og hvid frugt med masser af te og syrlig, medicinsk, tonisk urtefriskhed underneden. Det hele er kondenseret til en monolitisk, næsten overvældende Riesling, der rammer ganen med enorm intensitet og tæthed og slutter sødt og rigt, glidende på salte, kridtagtige tanniner. Den har brug for meget tid til at fordøje denne rigdom, men kan blive en af de helt store om 30 år. Du skal dog ikke forvente en skarp syre og et sparsomt mineralsk bid. Sainte Hune er kendetegnet ved sin store ramme og mørke, næsten dramatiske mineralitet, som også kommer til udtryk som ekspansiv og rolig. Den har intet at gøre med en tysk grand crus' subtilitet og raciness, så det må man sige farvel til. Men dybden, kraften og dramaet i denne stil er simpelthen betagende. 96/100