Dette er en virkelig spændende Welschriesling af en anden slags! Den kommer fra en kølig vinmark med vinstokke, der er over 30 år gamle. Den er tappet ufiltreret. De let oxiderende aromaer viser sig straks i næsen. Fyldig frugt af gule æbler, kvæde og netmelon ledsages af bivoks, frisk hø, meget fine røgede stentoner og mandel. Der er også et let strejf af honning og antydninger af frisk gær. Der er også en friskhed af kandiseret citron og svævende, blomsteragtige krydderurter. På ganen er denne Welschriesling endnu en vin, der er kendetegnet ved sit fascinerende samspil af teksturer. Frisk, fin syre gennemsyrer hele ganen sammen med en meget subtil tanninstruktur og saftig frugt. Igen lidt gul melon og æble med let syrlige citrusnoter. Elegant, meget salt mineralitet trækker vinen op i en genial længde. En helt igennem kompleks ledsager til mad med stor dybde, som også er vidunderlig som solist takket være sin lethed - hvis man giver den lidt tid til at udvikle sig. Welschriesling kan være så mangefacetteret, virkelig fint!
