Ried Schütt er et lille område ved foden af Loibner Berg, der ligger øst for Kellerberg og næsten er nabo til Ried Kreutles. Der er en meget høj andel af sten i jorden, og kold luft strømmer ind gennem dalgangen. Ried Schütt producerer ofte ikke de mest højlydte eller kraftfulde vine, men de fineste og mest elegante. Det er den eneste Riesling på Knolls, som ikke vokser på terrasser. Meget koncentreret, ligefrem næse. Engblomster og krydderurter ledsages af lyst stenmel. Æble og pære kæmper om dominansen. Meget saftig, men samtidig meget ligefrem mineralsk og stenet smag. Et lille strejf af tannin giver et fast greb i eftersmagen, lidt salt, saltet, hvid peber, ingefærskal, fennikelgrønt, citrongræs. Alt er fint sammenvævet, men så vidunderligt mineralsk og gennemsyret af en jordbundspåvirket kraft, at det er ren drikkeglæde. Ærketypisk Wachau med et godt bid. Storslået og fantastisk!
