Montegrilli er navnet på Nadias' bedstefars vingård. Vinstokkene her er ti år gamle og vender mod syd. De står på sandjord i Novello og producerer ekstremt lave udbytter. Omkring 80 procent af vinen afstilkes, resten gæres som hele klaser. Gæringen foregår i ståltanke, nogle gange med "maceration carbonique", dvs. intracellulær gæring i bærrene, som det f.eks. typisk sker i Beaujolais. Det giver vinen mere glans i dens intense frugtighed. Den malolaktiske gæring og den ca. otte måneder lange lagring foregår i stål. Næsen er fuldstændig vanvittig, den skriger Pinot Noir. Enormt velduftende og blomsteragtig med violer, men også lyse blomster og jasmin. Fine røde kirsebær, lidt surkirsebær, men generelt ret svævende med saftige modne jordbær. En æterisk, alfeagtig, fin og delikat vin. Mere som Vosne-Romanée eller Chambolle-Musigny. Fine tanniner er beklædt med delikat røgede tjæresmage. Den matchende, fine syre og elegant polerede tanniner med delikate friske urter er super flot. Dette er DEN bedste Nebbiolo til varme sommerdage, som også er rigtig god let afkølet.
