Medium teglrød med en orangefarvet kant. Vermouth består af 98 procent vin, alkoholindholdet er kun øget fra 14% vol. til 17% vol.. Vingården køber økologisk brandy til dette. Næsen er vidunderligt rig på nuancer. Fyrrenåle, skovbund, krydrede røgede urter, røgelse - wow, denne vermouth har en mystisk dybde! De dominerende smagsnuancer i glasset er klart jordede og enormt krydrede urtenoter. Røde surkirsebær, hyben, mynte, nellikepeber, allehånde, tjære og flammende salvie summer dybt under alt krydderiet i glasset. Med lidt tid dukker der endda gule blomster op. Jeg er splittet i munden - grundlaget her er helt klart en særlig rødvin! Denne vermouth har en fin fornemmelse, der giver den længde og dybde. Bitre appelsiner, Darjeeling-te, et strejf af nougat, cedertræ, blond tobak, vanilje og lakridsrod på røde kirsebær og jordbærmarmelade forbliver elegante og snerpende bitre på tungen. Den bedste og mest karakterfulde Vermouth di Torino, jeg nogensinde har smagt! Nydes bedst let afkølet og ren eller med en isterning.
