Ren Cabernet Franc, biodynamisk produceret i Maremma. Fra de noget yngre vinstokke. Dyb, mørk rubinrød med violette og magentafarvede nuancer. CiFRA står selvfølgelig for Cabernet Franc, men det store FRA kunne også have været en henvisning til nabolandet. Gæret og modnet i cementtanke. Dette er en nøgen, usminket version af Cabernet Franc. Intense bæraromaer i næsen med masser af jordagtige, mørke urtekrydderier. Kødpølse, brændt ler, let svævende violette noter og lavendel. En superpræcis vin i munden, wow! Brombær, friske sorte kirsebær, også blåbær. Der er ikke noget overmodent eller sødt over den, bare superfriskhed. Smagen her kommer egentlig kun fra druerne, men hvis man ikke vidste det, ville man måske tro, at den havde et strejf af smag fra træfadet. En let røget smag minder om nyudblæste stearinlys og tjære. Mørk chokolade med en behagelig bitter smag hænger ved. Tanninerne er modne og runde og har en fin florsukkerstruktur. Alt er så frisk og sprødt, at det er en vin, der også er sjov om sommeren, når den er let afkølet. 94/100
