Duclot Sammlerbox Duclot Bordeaux-Kollektion 2022

Duclot-samlerkassen i en af de bedste årgange i historien - alle 1'ere fra begge banker sammen med Petrus og d'Yquem. Det bliver ikke bedre eller mere elitært end dette. 100/100 *** Chateau Ausone: 50 procent Cabernet Franc og 50 procent Merlot. 2022 er så anderledes på Ausone: alle vinene i gruppen er betydeligt rigere, mere modne, mere legesyge, men også tættere og saftigere, inklusive Ausone selv. Fyldig næse af lakrids, viol og sorte kirsebær. Varm, moden morbær med en vidunderlig overdådighed. Fantastisk fremdrift! Fløjlsagtige og meget tætte tanniner. Chic slåen i munden med syrlige hindbær og surkirsebær nedenunder. Men det hele forbliver på den fløjlsagtige, tætte linje. Ganske meget fremdrift nedenunder. Vidunderlig harmoni! En ædel, delikat og rig vin, men overraskende overdådig for Ausone. Ganske usædvanlig. Denne vin har helt sikkert brug for mere end 10 år. Med denne tæthed, rigdom og overdådighed hører den til i en anden liga end Ausone i andre år. Jeg synes, det er ekstremt godt gået, men Ausone er ikke et af mine 10 højdepunkter i årgangen. 97-100/100 *** Chateau Cheval Blanc: I 2022 består Cheval Blanc af 53 procent Merlot, 46 procent Cabernet Franc og en procent Cabernet Sauvignon. Der er ingen andenvin i 2022. Alkoholindholdet er på forholdsvis lave 13,9 volumenprocent. Pierre-Olivier Clouet, chefvinmager og assisterende direktør sammen med Pierre Lurton, forklarede os meget klart, hvad hemmeligheden bag 2022-årgangen er: assimilation, dvs. den langsomme start med varme og tørhed, som så fortsatte hele året. Heldigvis kom der også nogle få regnbyger med mellemrum. Hvis vinstokkene ikke havde været i stand til langsomt at akklimatisere sig til disse ekstreme forhold, kunne det have været en katastrofe. Han siger, at dette ikke kan generaliseres til fremtiden, for kun denne langsomme tilvænning undgik en ekstremt vanskelig årgang som 2003, hvor et højdepunkt i midten fører til en absolut stilstand. I 2022 var det ikke nødvendigt for vinproducenterne at gribe ind - alt var kontrolleret af naturen. Langsom start, alt modnet. Uanset om man gærede med rosiner eller uden, om man var økologisk eller ej, dyr eller billig - han siger, at i 2022 gjorde vinstokkene alt. Og resultatet var det samme for alle prisgrupper og vintyper - homogene, afbalancerede vine. Sådan er det selvfølgelig også med Cheval Blanc. Den generelle konklusion for 2022 er, at det er et ekstremt harmonisk år, men selvfølgelig er det også lidt kedeligt på grund af ensartetheden i den høje, afbalancerede kvalitet. Der er simpelthen ikke nogen totale udfald i hårdhed og skørhed. Selv vine til 15 eller 20 euro er ekstremt afbalancerede og lækre. Spørgsmålet er så: Hvorfor bruge 500? Der er selvfølgelig forskelle, men overordnet set er det en ekstremt afbalanceret og homogen årgang på tværs af alle prisgrupper. Alle vinene har rig, fyldig frugt med silkebløde tanniner. En årgang med ensartethed i høj kvalitet. Cheval Blanc er bestemt en primus inter pares, men ikke helt ulig mange andre vine med denne ekstremt smukke balance og harmoni, med den vidunderlige kirsebærfrugt. En fin saltnote nedenunder og mineralitet, men alt sammen vævet ind i hinanden. Chic selv i næsen! Meget flot greb i munden med slåen og surkirsebær, hindbær fra Cabernet Franc. Det hele understøttes af en god friskhed og syre. Vinen har bestemt bid, og det er helt sikkert: Om 20, 25 år vil dette være en strålende, legendarisk vin. Men det gælder for mange vinhuse i denne pris- og pointklasse. Ligesom 1959, 1961, 1982, 1990 og måske 2016 vil 2022 også blive en legende på et tidspunkt i en helt anden form. For det er sikkert, at disse vejrforhold vil gentage sig i denne varme og tørhed. Men det er meget tvivlsomt, om de vil gentage sig i denne langsomme assimilation med dette perfekte forår til at akklimatisere vinstokkene. Derfor forbliver 2022 et fremragende år. 100/100 *** Chateau Haut Brion: 53,6 procent Merlot, 35,4 procent Cabernet Sauvignon og 11 procent Cabernet Franc. Storebror til La Mission Haut-Brion. Snarere dobbelt så dyr. Men i virkeligheden har La Mission været den overlegne vin i de senere år på grund af sin uendelige finesse. Selv om Haut-Brion er den sande Premier Cru. Tæt, rig brombær-cassis-sorte kirsebær-næse. Meget intens med lakrids og mørk chokolade, også masser af violer og i det hele taget en udstråling af kraft. Men alt i alt med en storslået harmoni. Næsen bliver mere og mere intens ved længere tids observation. En kraft af finesse, hvis der er noget, der hedder det. Det samme i munden: dramatisk mere frugt end La Mission, meget mere voluminøs, rigere og federe, men stadig legende og let. For mig personligt er La Mission, ligesom Carmes Haut-Brion, ikke til at slå i år, når det gælder fedme. Ikke desto mindre bekræfter jeg, at Haut-Brion er en meget stor vin og muligvis en af de største eller endda den største vin i godsets historie. 100/100 *** Chateau Lafite-Rothschild: 94 procent Cabernet Sauvignon, fem procent Merlot og en procent Petit Verdot. Premier Cru på grænsen til Saint-Estèphe - ofte den fineste af alle topvinene i Pauillac. Meget Cabernet-orienteret i 2022, men også meget fin. Tanninerne er polerede, vinen sprudler og er elegant. Rød peber, lidt sødme, men heller ikke noget maskulint, ikke noget Pauillac-agtigt, men snarere repræsentation af fine Loire med sine jordbær- og hindbærnoter. Røde ribs og lidt tranebær i næsen, plus fint kalkstensstøv og regn på varm asfalt. Ekstremt delikat og elegant! Meget silkeagtige tanniner på ganen, men masser af dem. Lidt sprød i munden, noget tør. På bagsiden solbær og et strejf af rødt salt med en lidt skarp syre. Jeg forstår ikke helt hypen omkring Lafite. Jeg synes ikke, den er foran Mouton og Pichon Lalande. En meget god vin, men ret eventyrlig i forhold til prisklassen. Ikke desto mindre uden tvivl en meget god Lafite og et højdepunkt i sin enestående elegance. 100/100 *** Chateau Margaux: 92 procent Cabernet Sauvignon, seks procent Merlot og to procent Cabernet Franc. Det er første gang siden 2007, at der ikke er Petit Verdot i cuvéen, kun i andenvinen Pavillon Rouge. 14,5 volumenprocent alkohol. 2022 var en af de tre mindste høstår, siden man begyndte at registrere. 30 procent under 2021, og året var allerede 30 procent under 2020 og 2019. Tanninerne i første- og andenvinen er højere end nogensinde før, men alligevel har de en forbløffende lav pH-værdi på 3,6. Så høj syre og høj friskhed. Under høsten var det fantastiske, at vinmarkerne stadig var saftigt grønne. Tilførslen af de gamle vinstokke nedefra fungerer derfor fremragende. Ren frugtsaft i næsen, ligesom andenvinen. Fyldige hyldebær, surkirsebær og overdådige tanniner i næsen. Masser af tyk, fed frugt. Masser af fyldige mørke hindbær, en utrolig eksplosion af frugtsaft! Det hele understøttes af let lakrids og violer. Spændende, meget intens og for Margaux så forbløffende frugtdrevet. Den popper virkelig i munden! Vidunderlig frisk syre, tranebær, pink grapefrugt, slåen, ribs og appelsinskal. Smukke bitre noter, lidt chili. Fantastisk længde, det hele i dette potpourri af frugt og tyk frugtsaft. Plus de rige, massive tanniner. Sikke en overdådig forførelse! Erotik og overdådighed, plus utrolig kraft, tryk og velsmagende længde. Denne vin har brug for 10 år, eller bedre 15, men den vil gå over i historien som et monster. 100/100 *** Chateau La Mission Haut-Brion: 51,7 procent Cabernet Sauvignon, 43,2 procent Merlot og 5,1 procent Cabernet Franc. Kraftig næse af røde bær, men ikke højlydt, snarere stille og poleret. Rige hindbær, jordbær og røde kirsebær samt slåen, men alt sammen på den livlige, fine og delikate side. Bagved dette superfine og polerede sorte kirsebær, lidt morbær og cassis. En ultrafin næse! Let lakrids, uden dominans, men snarere som lakrids. Det er nok bare at lugte... Munden er også ultrafin. Man skulle tro, at rapports var blevet gæret her, men det er ikke tilfældet. Denne La Mission er den sande konkurrent til Carmes Haut-Brion. Den eneste forskel er, at Les Carmes nok koster det halve og er endnu mere spændende med sine 70 procent Rappen. Men denne La Mission fortaber sig i det uendelige - uendeligt elegant og legesyg! Støv og kalksten, regn på en varm vej. Sammen med Carmes Haut-Brion er det helt sikkert den mest legesyge Bordeaux, vi har smagt i år. Men på den anden side skal den også konkurrere med en mere kraftfuld Seguin, som simpelthen spiller i samme liga og er så uhyrligt meget billigere. Intet af dette ændrer det faktum, at denne La Mission er en virkelig stor vin. Et legende vidunder, ligesom Carmes Haut-Brion. 100+/100 *** Chateau Mouton Rothschild: 92 procent Cabernet Sauvignon og otte procent Merlot. Alkoholindholdet er 14,0 volumenprocent, pH-værdien er 3,89. Modnet i 100 procent nye barriques. Efter 2021 har 2022 igen en så ekstremt høj andel af Cabernet Sauvignon i førstevinen. Næsen afslører først Nutella og nougat - rige chokoladetarteletter. Så violer, men også lysere blomster, engblomster. Meget blomsteragtig, meget levende! Det hele understøttes af sorte kirsebær og mørke morbær med et strejf af brunt brød. Men alt i alt meget fin, med polerede tanniner allerede i næsen. Pauillac, men med en næsten feminin karakter. Lidt Pichon-Lalande-agtig. Smagen er meget elegant, meget fin, meget Pauillac, men også meget elegant. Meget blomsteragtig igen. Slanger, ribs og surkirsebær, plus en sødme som figner med tryk af sorte kirsebær, brombær og cassis. Viser stor længde med salt, fint sammenvævet! Jeg ved ikke, om den helt kan nå 2020-årgangens højdepunkt, men under alle omstændigheder er det en stor Mouton i perfekt harmoni og balance, med fascinerende længde og totalt polerede tanniner. Fyldig og blød på samme tid. Meget elegant Mouton! 100/100