Birkweiler Riesling kommer fra Rotliegendem, et meget karakteristisk terroir, som er ekstremt sjældent i Pfalz. Et af de få steder, hvor denne sjældne, rødlige lerskiferformation findes, er den berømte vingård Kastanienbusch, hvorfra denne Riesling også kommer. Som alt andet på Wehrheim kommer den naturligvis fra certificeret biodynamisk dyrkning. Vi har en enormt tæt, stærkt mineraliseret næse her, som næsten minder om Nahe-riesling. Våde sten, en blanding af vulkansk og skifermineralitet møder kølig eksotisme. Alt er meget tæt sammenvævet her. Røget karakter, fin reduktion i starten. Det forsvinder med lidt luft, men der er stadig en uhyggelig spænding i glasset. Derefter grøn papaya, stjernefrugt og gult æble. Men også urteagtige accenter. Smagen er virkelig en kugle af mineralitet! Wow, sikke en gribende, elektrificerende Riesling! Grandios friskhed, enorm pikanthed, alt går op i en højere enhed. Strålende og krystallinsk med en utrolig kraftfuld, knivskarp mineralitet. Krystalklar og gribende, koncentreret og med den slags friskhed, som Riesling-elskere længes efter. Det er stor lokal vinbiograf, som Franz Wehrheim har fremtryllet her.
