Dorli Muhr: Syrah 2019

Ud over Blaufränkisch har Dorli Muhr en stor passion for Syrah og er helt sikkert en af landets absolutte ledere, når det gælder denne druesort. Hun har simpelthen indset, at de golde, kalkholdige steder på Spitzerberg også er ideelt egnede til udtryksfuld, krydret Syrah fra et køligt klima. Vinstokkene er plantet i vinmarkerne Roterd og Spitzer. På grund af den virkelig fattige jordbund og det kølige mikroklima bliver resultatet aldrig en fed, overkoncentreret vin, men en slank og fint mejslet, krydret Syrah. Meget skånsom forarbejdning uden pumpning. Spontan maceration i åbne gæringskar. Modnet i 20 måneder på 500 liters træfade. Meget fin, saftig næse af brombær og morbær, lidt hyldebær og masser af jordagtigt krydderi. Lakrids, plus en elegant krydring af frisk sort peber, enebær og allehånde. Kraftig frugt, saftighed og dyb struktur i munden. Koncentreret bærfrugt, overvejende mørke bær, men med lejlighedsvise glimt af røde kirsebær og hindbær. Ultrafin og elegant, ikke overdådig. Den høje modenhed kommer her til udtryk i sødmefuld frugt og en poleret tanninstruktur. Alt er så charmerende og alligevel også så præcist. Meget god længde med masser af mørk, grafitlignende mineralitet og fint salt i eftersmagen. Imponerende sager, jeg kan ikke huske, at jeg nogensinde har smagt en bedre Syrah fra Østrig. 95/100