Med "Samt und Seide" siger navnet virkelig det hele - vi har en vidunderlig delikat, silkeblød Blaufränkisch i glasset! Det er den lokale vin fra Prellenkirchen, som udelukkende kommer fra den sydlige skråning af Spitzerberg. Vinstokkene her er noget ældre end dem, der bruges til den regionale vin; de er mellem ti og tredive år gamle. Meget blid vinfremstilling, udvundet meget langsomt for fin friskhed og en fløjlsagtig tekstur. Modnet i ca. 20 måneder i stort, brugt træ. Aftappet ufiltreret. Selv næsen er smuk! Denne friske, røde bærfrugt er virkelig fortryllende. Hindbær møder røde kirsebær, tranebær og skovjordbær. Der er også let lakrids, violer, lidt kanel og appelsinskal. Fyldig, saftig rød bærfrugt og fint ciseleret syrefriskhed i munden. Kirsebær igen, nu noget mørkere end i næsen. Også lakrids, tørrede urter og æteriske noter af appelsinolie. Mellemfyldig, meget finkornet, kridtholdige tanniner, god længde og en hel del tryk for en lokal vin. Samt & Seide sætter allerede standarder i Village-segmentet og er virkelig meget vin til denne pris. Simpelthen ekstremt elegante sager!
