Dominio del Soto: Crianza Tempranillo 2019

Vinen vokser i højderne nord for Aguilera, som nu er et meget berømt terroir med nogle af Riberas superstjerner. 15 km nordvest for Riberas hovedstad Aranda de Duero. Denne Tempranillo Crianza modnes i 12 måneder på fransk eg. I næsen har vi søde ristede aromaer, grillet kød og ristede krydderurter. Frisk blomme, fyldige, mørke kirsebær og brombær ligger bag det hele. Der er også lidt friske blåbær og cassis. Ikke overvældende, snarere charmerende indbydende. Også i munden fornemmer vi en stor struktur og styrke, men der er ingen tegn på fed overdådighed eller træ. På trods af sin fylde og saftige tæthed er den vidunderligt frisk og elegant. Krydret ja, men frem for alt saftig. Igen sorte og sure kirsebær, blommer og blåbær. Understøttet af let ristede kaffe- og kakaosmage. Ingen steder for meget træ eller kraft. En dyb vin med fin syre, store urtesmage og masser af ligefrem finesse.