Domaines des Comtes Lafon: Volnay Santenots-du-Milieu Premier Cru 2021

Domaines des Comtes Lafon: Volnay Santenots-du-Milieu Premier Cru 2021

Trækasse

Til vinbonden

95+
100
2
Pinot Noir 100%
5
rød, tør
13,0% Vol.
Modenhed til at drikke: 2029–2051
Pakket ind i: 12 OHK
9
velsmagende & krydret
saftig
silkeblød og aromatisk
3
Lobenberg: 95+/100
Tim Atkin: 95/100
Decanter: 94/20
Parker: 92–94/100
6
Frankrig, Bourgogne, Cote d'Or
7
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Volnay Santenots-du-Milieu Premier Cru 2021

95+
/100

Hvor ekstremt gode Dominique Lafons rødvine egentlig er, kan meget vel være Bourgognes bedst bevarede hemmelighed. Uhyre koncentreret i det varme år 2020, en aromatisk kraft af vilde bær og mørke kirsebær, alt optages af denne enorme intensitet. Rig og overdådig i frugten, men så fuld af spænding og legesyge på tungen. Kalkstenen mejsler sig ind i den ekstremt lange, friske finish. Fantastisk!

Årgangsrapport

Sikke et fantastisk år! Også i Bourgogne er vi tilbage ved rødderne fra 80'erne og 90'erne med hensyn til klima og karakter. Efter en række varme til ekstremt varme år siden 2015 er dette en virkelig velkommen forandring. Vinene er berusende friske, saftige, spændstige og eksplosive, krystalklare i deres fremtoning og transparente for terroiret. Især sidstnævnte er en profil, som ikke altid var til stede i mange af de tidligere varme år. Et år for ægte Bourgogne-aficionados, for elskere af store klassikere og slank finesse. En ret "normal" vinter med hensyn til regn og temperatur blev efterfulgt af et usædvanligt hurtigt og varmt forår med temperaturer, der nærmede sig 30 grader i slutningen af marts. Det betød, at knopperne sprang ud 10 dage tidligere end forventet, dvs. i begyndelsen i stedet for midten af april. Og så tog dramaet sin begyndelse ... for en række brutale frostnætter fra den femte til den syvende april ødelagde store dele af Mâconnais, Côte Chalonnaise og i Côte d'Or især Côte de Beaune, fordi Chardonnay springer ud tidligere end Pinot Noir. Men selv de nordlige områder af Côte de Nuits blev stadig delvist ramt, om end meget mindre. En af de mindste druehøst i årtier, ikke bare i Bourgogne, men i hele Frankrig og Europa - puha! En væsentlig årsag til den fortsat galopperende prisudvikling i regionen. Der er simpelthen for lidt vin til verden. Sommeren var ret kølig og meget regnfuld med 300 mm dobbelt så meget som normalt. Druerne voksede og modnede tilsvarende langsomt og sent. Det var først i midten af august, at vendepunktet kom med konstant solrigt, varmt og tørt vejr. Høsten begyndte ikke desto mindre meget senere end i alle tidligere år, normalt først i anden eller tredje uge af september i den sydlige del af Mâconnais og Côte Chalonnaise. Hen imod tredje eller fjerde uge af september var det også de køligere kommuner som Gevrey og Marsannay, der fik deres tur. Det ustabile vejr og et par efterårsstorme langs Côtes decimerede udbyttet yderligere, så mange kun høstede omkring 15 til 30 hektoliter i hvid og rød. I nogle kommuner trak høsten ud til slutningen af oktober, hvilket næsten ikke er sket i de sidste 20 år. Plantebeskyttelse var et sisyfosarbejde; især de økologiske vinbønder måtte løbe næsten non-stop og give afkald på deres sommerferie. Et non-stop job. Men de, der arbejdede rent og havde et erfarent høstteam, var i stand til at høste strålende, krystalklare vine. Lad os tage Nicolas Potels Domaine de Bellene som eksempel: alkoholniveauer på omkring 13 procent i gennemsnit, ingen berigelse nødvendig, ingen afsyring. Kan det blive bedre? Jeg har ikke smagt så fine, legende, dansende, lette pinot noirs med en strålende, sød og syrlig rød frugt i lang tid! Mindre krydret, sortfrugtet og undertrykkende end tidligere år. Simpelthen vidunderlig at drikke, tilgængelig, poleret, tanninerne næsten ikke mærkbare. Chardonnayerne er igen noget mere citrusagtige, også intenst urteagtige og mynteagtige og har det spændende grønlige touch i frugten, som vi alle elsker så meget. Højt syreindhold, men godt afbødet af de høje ekstrakter fra det lave udbytte. Faktisk er 2021 indbegrebet af, hvad mange vinproducenter arbejder hen imod i dag, fine strukturer, der føles drikkelige og smidige, tilført snarere end ekstraheret. Derfor var næsten alle absolut begejstrede for 2021-vinenes profil, men nogle udtrykte også bekymring for, om de overvejende angelsaksiske journalister ville sætte pris på årgangen på samme måde, da den er meget gammeldags og aromatisk og strukturelt langt væk fra middelhavsblockbusterne fra 2018 til 2020. For mig personligt er Bourgogne 2021 et vidunderligt højdepunkt, og jeg vil have mere af den i min kælder end i de foregående år, fordi den er ren finesse. Enhver, der først er begyndt at drikke Bourgogne inden for de sidste fem år, vil tydeligt mærke springet til 2021'erne. Kendere, der har drukket sig gennem regionen i 20 år eller mere, vil føle sig hyggeligt og behageligt mindet om vinene fra dengang, men med modernitetens polerede perfektion. For mig er det en vidunderlig årgang.

95
/100

Tim Atkin om: Volnay Santenots-du-Milieu Premier Cru

This wine comes from a large holding (3.8 ha) that comprises almost half of the entire Premier Cru. It is planted with a mix of old (1944) and newer vines (1963, 1965, 1978).The wine jumps out of the glass with a pronounced spiciness, blueberries and red plum pits. The graceful, plush tannins nicely frame the perfectly ripe fruit. This is always a stunner! 95/100

94
/20

Decanter om: Volnay Santenots-du-Milieu Premier Cru

The Santenots du Milieu from Lafon is marvelous wine and among my favourites among the Volnay premier crus, with its perfumed red and black fruit and pleasant floral notes. The texture on the palate is dynamic, with fresh acidity that carry the wine to a pleasantly lingering finish. There is enough extract and ripeness to the tannins to avoid any astringent notes. This wine represents the best of the 3.8 hectares of Santenots du Milieu in the heart of the appellation—a magnificent parcel that consistently produces one of the best red wines south of Corton. 94/100

92–94
/100

Parker om: Volnay Santenots-du-Milieu Premier Cru

Exhibiting aromas of raspberries, vine smoke, warm spices, wintergreen and orange zest, the 2021 Volnay 1er Cru Les Santenots-du-Milieu is medium to full-bodied, ample and fleshy, with an enveloping core of cool, vibrant fruit and a rich, sensual profile. Transcending stereotypes of the vintage, it's a beautiful bottling in the making. 92-94/100

Min vinmager

Domaines des Comtes Lafon

Dominique Lafon, som har drevet domainet siden 1984, er absolut en af de bedste hvidvinsproducenter i Bourgogne og dermed i verden. Fremragende Pinot Noir og Chardonnay fra de bedste steder omkring Meursault produceres på omkring 16 hektar under biodynamisk dyrkning (siden 1998). Porteføljen...

Volnay Santenots-du-Milieu Premier Cru 2021