Denne Patrimonio er en single-varietal Vermentino. De bedste parceller høstes her. En stor hvidvin, der formidler regionens friskhed og mineralitet. Sydvestvendt, Vermentino på kalkstensjord med skifer, maritimt klima. Den dufter af en blanding af gær og salte nødder og smager knastørt og lidt som Chardonnay med lidt mindre smeltepunkt. Frugten veksler mellem hvid og lysegul med fin fersken, tjørn, lidt frisk brioche og et lille hint af vanilje. Meget tiltalende og med stor friskhed for en korsikansk vin. Oprindelsen formidles vidunderligt i glasset. En stor hvidvin. I smagen er der igen en masse hvid fersken, plus lidt mere rosmarin og meget moden, mild citron, der næsten minder om citrontærte. Man bliver virkelig overrasket, når man opdager, at denne vin ikke har været på træ, og alligevel har den denne cremede fumé-karakter. En super hvidvin, som også kunne have vokset i det nordlige Rhône.
