Chambrates er en enkelt vinmark, der producerer en usædvanlig kompleks og frugtmoden Sancerre. Den ligger ikke langt fra Le Paradis, men er mindre sydvendt og ligger i stedet på et kalkstensplateau, der er meget stenet. Chambrates er altid mere åben og aromatisk end Silex-Sancerre Romains. Men Chambrates er også defineret af sin tekstur. 2023 var et meget varmt år, et år, der ikke desto mindre viste den fulde mineralitet. Man mærker dog ikke varmen i næsen. Vidunderligt delikat udtryk for Sauvignon blanc. En kalkholdig, stenet næse med et potpourri af citrusfrugter. Lime, grapefrugt og citrongræs. Utrolig slank, afbalanceret og poleret. I munden er der en delikat hale af frugt. Fersken og mirabelleblommer, den forbliver helt lys! Det kalkholdige tryk giver enorm spænding og tryk. Der er også en delikat, behersket urtesmag, som er så typisk for Chambrates. Syren, som er relativt utypisk for denne varme vin, giver en fabelagtig struktur og drikkeglæde på samme tid. Helt igennem fin og delikat. Vinen er cremet og voluminøs, men altid delikat og fin i sin karakter. Den er mindre anspændt end Romains og Guigne-Chèvre, selv om den er noget rundere og mere voluminøs end Les Romaines, den spræller på ganen og forbliver altid strålende klar! En strålende vin. 95+/100
