Der er en grund til, at denne vin bærer påskriften "Pour Nola", for det er en meget speciel vin for vores familievirksomhed at byde tredje generation velkommen! Luca Lobenbergs datter Nola blev født i Bremen i 2023. Luca og Heiner Lobenberg gik straks i gang med at bygge en vinkælder til den kommende vinkender med det fineste, vinverdenen har at byde på. Nogle af disse fade, hvor 100 procent af købsprisen går til hospicet i Beaune til velgørende formål, vil ende som magnumfade i Lobenberg-familiens private kælder. Familien vil dele de 0,75 flasker med deres loyale kunder. Pouilly-Fuissé er nærmest Mâconnais' "Grand Cru", og de bedste vine herfra er på højde med Côte d'Or, hvilket Guffens-Heynen og Robert-Denogent jævnligt beviser. Og de legendariske Hospices er også velhavende her. Vinstokkene ligger i Chaintré i den sydlige del af appellationen. De blev integreret i Domaine des Hospices de Beaune i 1994 og 2012 efter Françoise Poisards død. Tre terroirs danner grundlag for denne cuvée. Les Plessys med sit ler giver rundhed og kraft. Les Chevrières med sin stenede, kridtholdige jordbund og et lille lag ler giver cuvéen en saftig karakter i tillæg til dens mineralitet. Endelig er Les Robées kendetegnet ved sin frugtagtige styrke. Som alle Hospices-vine er denne gæret på 100 procent nye fade. Stormester Pierre Morey og hans datter Anne i Meursault tog sig af lagringen for os. Vinen modnes i deres kældre indtil aftapningen i foråret 2025. Næsen afslører en fin røgethed fra det nye træ, grøn bacon, lidt anis, vanillin, og så kommer den rige frugt igennem med gul fersken og lidt ananas. I munden veksler vinen mellem den fine salthed fra Pouilly-Fuisse og dette cremede, eksotiske frugtcenter, der gør Mâconnais så gourmand. Dette er utroligt aromatiske og intense sager. En ret rig, cremet og samtidig meget fin Pouilly-Fuissé, som allerede går i retning af Côte d'Or i sin krop. Dette er en rigtig godbid sammen med en Bresse-kylling i flødesauce!
