Domaine Menand: Mercurey Villages Rouge 2023

En anbefaling fra den store mester fra Mercurey, Bruno Lorenzon, henledte vores opmærksomhed på Domaine Menand. Dette lille økologiske domaine på knap 6 hektar er et helt vidunderligt insidertip. Mercurey er domænets hjemkommune, og vinmarkerne ligger lige uden for døren. Philippe Menand arbejder som en galning i vinmarken, han står mellem sine vinstokke hver dag, alt foregår med håndkraft, økologisk naturligvis. Fyldigt tryk i næsen, mørkerød frugt med elegant trækrydderi, honningkager, allehånde, goudron, let karamel. Koncentreret og intens, som altid hos Menand er der tale om meget lave udbytter. Men alt er meget fint, altid lækkert og vidunderligt afbalanceret. En klassisk Bourgogne-stil, ligetil og fremragende udformet. En total klassiker, og til disse penge bliver det svært at finde en bedre bourgogne på Côte d'Or.