Når folk tænker på Sauvignon Blanc, når de tænker på kantonen Vaud, er det takket være Louis Philippe Bovard. I begyndelsen af 1990'erne indså han, at de solbeskinnede vinmarker, som altid er klimatisk afbalancerede takket være Genevesøen, er prædestinerede til Sauvignon Blanc og Chenin Blanc. Buxus er det latinske navn for buksbom, og denne smag er slet ikke usædvanlig i Sauvignon Blanc. Men kun få vinproducenter formår at integrere denne note diskret i vinen. Denne Sauvignon Blanc kan konkurrere med det fineste, som denne druesort kan producere. Den minder lidt om Dagueneaus Buisson Rénard. Stærk gylden gul, buksbom, lidt grøn peber, moskus og stikkelsbær, en virkelig meget udtryksfuld næse. Eksotisk fylde i munden i form af passionsfrugtsorbet, citron, moden ananas og mandarin. Syren fører an i vinen! Denne form for vitalitet er mere kendt fra Riesling. En meget livlig Sauvignon Blanc. Kompleks, med dybde og alligevel altid på den lette side. Meget fransk i sin stil og minder lidt om stor Sancerre. 94-95+/100
