Domaine Jean Max Roger: Sancerre Blanc La Côte de Bué 2019

Omkring 40 procent er gæret og modnet i barriques, hvoraf omkring halvdelen er nye. Ingen af fadene har gennemgået malolaktisk gæring, hvilket har bevaret den elegante syre. Det klæder vinen rigtig godt og giver den en burgundisk kant, men træet dominerer på ingen måde, det er fint integreret og holder sig i baggrunden. Hvis man smager denne vin fra over 40 år gamle vinstokke fra Domaine J-M Rogers bedste vinmarker, afsløres Sancerres store skat uden videre, da mineraliteten helt klart er det dominerende træk ved denne vin. Kalksten dækker de enkelte vinmarker i hjemkommunen Bué og giver vinen denne intensitet og ligefrem strålende mineralitet. Côte de Bué ligger på lerjord, mens Grand Chemarin kommer fra kalksten. Lang modning på gæren hjælper med at fordøje denne høje mineralitet. 2019 er et fantastisk år for Sancerre, fordi den er helt moden og samtidig så vital og energisk. Meget poleret, præcis frugt i næsen, ekstremt fokuseret med citronskal, bitter citron og en masse stenede noter. Smagen er næsten eksplosiv med en hurtig mineralsk udvikling, saltholdigheden tager fat, ledsaget af sød amalfi-citron, en meget stram syre og et strejf af pink grapefrugt i afslutningen. Wow, sikke en klirrende mineralsk vin, næsten som et våben, men takket være træet og årgangens varme får vi stadig denne fine cremethed som en buffer. Dette er også lidt JM Rogers signatur, med en høj mineralitet, men ikke så stilfuld som Vacheron og mindre finurlig end Gaudry, blot afbalanceret i midten. 2019 er en super succes, smagt i en serie fra 2016 til 2020, den skilte sig klart ud. 94-95+/100