Domaine Jean Max Roger: Sancerre Blanc La Côte de Bué 2015

Domaine Jean Max Roger: Sancerre Blanc La Côte de Bué 2015

Til vinbonden

94–95+
100
2
Sauvignon Blanc 100%
5
hvid, tør
13,0% Vol.
Modenhed til at drikke: 2020–2035
Pakket ind i: 6s
9
eksotisk & aromatisk
mineral
fuld & rund
3
Lobenberg: 94–95+/100
6
Frankrig, Loire, Sancerre og Centre-Val de Loire
7
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Sancerre Blanc La Côte de Bué 2015

94–95+
/100

Købt i 2024 fra Domaine's skatkammer, perfekt opbevaret. Omkring 40 procent er gæret og modnet i barriques, hvoraf omkring halvdelen er nye. Ingen af fadene har gennemgået malolaktisk gæring, hvilket har bevaret den elegante syre. Det klæder vinen rigtig godt og giver den en burgundisk kant, men træet dominerer på ingen måde, det er fint integreret og holder sig i baggrunden. Når man smager denne vin fra over 40 år gamle vinstokke fra Domaine J-M Rogers bedste vinmarker, afsløres Sancerres store skat uden tøven, da mineraliteten helt klart er det dominerende træk ved denne vin. Smuk modenhed i næsen, hasselnød og kvæde, kalksten og hvid peber. Lang lagring på gæren hjælper med at fordøje denne høje mineralitet. Meget poleret, præcis frugt i næsen, ekstremt fokuseret med citronskal, bitter citron og en masse stenede noter. Smagen er næsten eksplosiv med hurtig mineraludvikling, dyb struktur og nøddeagtigt krydderi. Årgangens varme giver os dog denne fine cremethed som en buffer. Dette er også lidt JM Rogers signatur med en høj mineralitet, men ikke så stilfuld som Vacheron og mindre finurlig end Gaudry, blot afbalanceret i midten. 94-95+/100

Min vinmager

Domaine Jean Max Roger

Sancerre skylder sit næsten mytiske ry til sit meget specielle, mineraliserede terroir. Kun her udstråler Sauvignon Blanc denne uimodståelige flintagtige aroma sammen med sin egen let græsagtige smag. Dette suppleres af en enorm rigdom; i andre regioner i verden skal barriques bidrage til denne...

Sancerre Blanc La Côte de Bué 2015