Domaine FL - Fournier Longchamps: Savennieres La Croix Picot 2022

Domaine FL er et af de bedste i Savennieres. Gamle vinstokke, de bedste beliggenheder og mange års økologisk landbrug producerer nogle af de bedste vine i regionen. Croix Picot vokser på gruset skiferjord med sand, en noget lettere jordbund. Vinstokkene er 25 år gamle, og udbyttet er meget lavt. Modnet i barriques på gæren, omkring 15 procent nyt træ. Der er ingen malo her, hvilket betyder en lidt mere salt syre. Næsen er vidunderligt elegant. Ultraklar og alligevel med en fin, lys frugt, behageligt udtryksfuld. Hvid fersken, mirabelleblommer og bivoks. Også nogle hvide blomster og lidt flint. Knasende og elegant på samme tid i munden. Syren er energisk og levende over hele ganen. Stor citrussmag og igen let og lys stenfrugt. På trods af den energiske syre giver et meget fint gærudtryk vinen en vis blødhed. Intenst salt og stenet i eftersmagen. Et sandt energibundt, der slet ikke viser den ultravarme årgang! 93+/100