Vinstokkene er omkring 15 år gamle og ligger i Saumur-Champigny på leret og lerholdig kalkstensjord. Gæring og lagring i rustfrit stål med en let omrøring af gæren ind imellem for en mere blød smag. En arketypisk Saumur Blanc! Livlig, legesyg, saftig, vidunderlig. Kraftig næse. Fyldig og velduftende. Fantastisk blanding af krydret eksotisme og syrlige krydderurter. Hvide blomster, fast pære og en let krydret eksotisk smag. Også lidt basilikum og lindeblomst. Forbløffende fin i munden. Meget mere elegant i forhold til 2022. Krydderurter, krydderurter og atter krydderurter. Mundvigene er belagt med en fin salthed. Utrolig drikkelig! Lette, fine bittertoner i eftersmagen, alt i alt en typisk Chenin Blanc fra Loire omkring Saumur, men med en masse mineralsk karakter, med det ekstra spark og vidunderligt frisk. 92+/100
