Domaine Faiveley: Echezeaux Grand Cru En Orveaux 2023

I mange år Bourgognes mest kraftfulde og fyldige Grands Crus med masser af volumen og rig smag. Vinstokkene står i den lille landsby Flagey mellem Vosne og Vougeot. Erwan Faiveley siger om denne vin, at den mørke smag er typisk for de Taransaud-fade, der blev brugt, da vinen var ung. Det fascinerende ved denne fine årgang er, at selv de mere mediterrane terroirer, som Echezeaux bestemt er en af, ikke er overmodne. Echezeaux 2023 har alt, hvad man kan forvente af denne vin i sådan en årgang. Den er så utrolig cremet og bærrig, brombær, crème de cassis, hyldebær, sød jord, lidt chokolade i eftersmagen, hvilket er meget typisk for dette sted. Masser af sødme i kernen, også søde krydderier, nellike, kanel, og så følger den søde blå frugt. Tanninerne er såååå smukke, endnu pænere end i 2022, fordi de er mere cremede. De fint integrerede ristede smagsnuancer fra træet er en vidunderlig modvægt til ekstraktsødmen. Stor længde med et kraftigt skub fra dette høje spændingsniveau. Hvis tålmodigheden tillader det, så lad den slumre i kælderen i mindst 3 til 4 år, selv om det er en dybt hedonistisk vin. Dette er virkelig en meget fin bombe i 2023.