2023'erne blev alle tappet på flaske i slutningen af august 2024. For Benoît er 2023 ikke langt fra 2022 med hensyn til karakter, men den er mere tilgængelig og mere cremet. Hedebølgen ved høsttidspunktet skubbede virkelig druerne fremad og gav året en lidt mere middelhavsagtig smag end oprindeligt forventet efter den køligere sommer. Høsten var endda lidt senere end i 2022, men druerne var allerede meget koncentrerede til sidst. For Benoît er det dog klart køligere end 2018 eller 2015 i fortolkningen. Droin har tre historiske parceller i Les Clos Grand Cru, en helt øverst i skovkanten, en lige i midten af kernen og en nederst til venstre mod Grenouilles Grand Cru. De to sidstnævnte ligger på blå ler, tæt, dyb jord, som giver vinen denne uendelige fremdrift og livlige kraft. En jordbundsprofil, der minder meget om Clos de Tart og Clos des Lambrays i Morey. Næsen er et pragteksemplar af finesse. Den er lige så lukket og stenet som Valmur, den har denne flintagtige og citrongræsagtige smag, der kun viser marginal frugt. Mere som stenvand. Lidt røgede reduktionsnoter fra leret, vanvittigt pressende og intens. Det er den mest komplette Chablis, der findes, hvis den er lige så god som Droin's. Dette er stor biograf, Chablis i perfektion, plus charmen ved 2023. Hvad mere kan man ønske sig ... det er godt at springe ud i det!
