Domaine des Roches Neuves: Saumur Champigny Franc de Pied 2023

Domaine des Roches Neuves: Saumur Champigny Franc de Pied 2023

ØKOLOGISK

Til vinbonden

95–96+
100
2
Cabernet Franc 100%
5
rød, tør
12,5% Vol.
Modenhed til at drikke: 2026–2046
Pakket ind i: 6s
9
velsmagende & krydret
struktureret
3
Lobenberg: 95–96+/100
6
Frankrig, Loire, Saumur
7
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Saumur Champigny Franc de Pied 2023

95–96+
/100

Franc de pieds kommer fra upodede vinstokke fra to små parceller nord for Saumur. Jorden er næsten ren kalkholdig sand, og derfor er der ingen vinlus her, som i nogle dele af Châteauneuf. Biodynamisk dyrkning udføres kun med hest på grund af den smalle beplantning og det gamle layout. Ugæret spontan gæring og modning i ovale 1200 liters Stockinger-fade. Aftappet ufiltreret og uraffineret. Næsen er intens og fuld af frugt, brombær og cassis i høj koncentration, fine bitre noter af Amarena-kirsebær, tjære og sort te. Munden er en eksplosion af frugt i form af hindbær og kirsebær, utrolig saftig og legesyg. Man kan ikke holde op med at række ud efter sit glas. Dette var den sværeste vin at spytte ud under smagningen, fordi den er så utrolig delikat og lækker. Mørk, krydret og salt, men alligevel så fin og fuld af finesse. En vidunderlig Cabernet Franc, der får Loire-hjertet til at slå hurtigere. Fejlfri! 95-96+/100

Min vinmager

Domaine des Roches Neuves

Det er ingen overdrivelse at sige, at Thierry Germain er en af Loire's største vinbønder. Han mestrer Loire's mangfoldighed som meget få vinbønder. Det er dog umuligt at sige, om hans røde eller hvide vine er bedre, da han mestrer hele Loire's farvepalet på højeste niveau.

Saumur Champigny Franc de Pied 2023