Domaine des Roches Neuves: Saumur Champigny 2023

Saumur Champigny er den røde base hos Germain og en cuvée fra forskellige parceller. Dette er altid en meget typisk Saumur, som fortolker Cabernet Franc på en noget mere rustik måde, men altid holder den slank. Meget stor friskhed i næsen, knuste brombær og hindbær, et strejf af chili, fin krydring og meget kølig, meget elegant, fint ciseleret og poleret. Slank i munden, meget fine, bløde tanniner, har legesyge i munden, slutter forfriskende. Vinen kan eller bør drikkes lidt køligere. Germain kan også godt lide at drikke den kold om sommeren. Denne vin er mere forfriskende end mange primære frugtagtige hvidvine. Den er virkelig glimrende og passer rigtig godt til kortvarigt stegt eller grillet kød. Smagfuld og velsmagende. En rigtig opkvikker med stort flow og moderat alkohol!