Denne vin er en ren Syrah og alligevel en Cotes du Rhône Village Rouaix, hvilket faktisk ikke er tilladt, fordi den ifølge AOC skal indeholde mindst 50 procent Grenache. Gæret og modnet udelukkende i barriques fra Bourgogne, ikke i beton som Grenache fra Escaravaille. Helt afstilket. Myndighederne ser dog ikke på den endelige blanding i flasken, men på vinmarken, og i Hautes Granges-vinmarken har domainet en blanding af Grenache og Syrah. Grenachen går dog i en anden vin, et lille trick til at omgå myndighederne for at lave en vin i Nordrhônestyle. Reglerne giver ikke nødvendigvis altid mening, for i en kølig kommune som Rouaix i nord kan man lave fremragende Syrah. Næsen er meget udtryksfuld og viser mørke skovbær og sorte kirsebær, mørk jord, masser af grafit og violer, meget Syrah. Eftersmagen er båret af masser af mentol, der slutter sig til de frodige, kridtagtige tanniner og giver dem et behageligt frisk spark. En virkelig elegant Syrah, der er noget sødere og mere moden end fra det nordlige Rhône, den har ikke helt det syrlige bid som en Crozes-Hermitage, men er mere charmerende og blomsteragtig, saftigere og rundere som følge heraf. Bare med et strejf af middelhavscharme.
