Silice er lavet af 100 % Jacquère, denne storslåede, letfodede og friske druesort fra Alpernes forbjerge. Forskellen til resten af Ardoisieres-serien er, at Silice kommer fra druer, der er dyrket af vingårdens venlige naboer. Lignende terroir, samme kommuner, kiselholdig jord, men jorden ejes ikke af Domaine Ardoisieres. På grund af en række små og meget små høstår forårsaget af lunefulde vejrforhold har domaine valgt denne vej til basisvinen og er meget tilfreds med det, fordi kvaliteten af de udvalgte naboer er rigtig, og alt er økologisk. Stik næsen i glasset, og du er lige i Alperne. Det er sådan, bjergvin smager! Let, velduftende, citrus-urteagtig og fuld af energi fra flintesten. Lidt bergamot og solbær, citrongræs, lavendel og alpine urter. En bistrovin og en vin til at drikke på et genialt niveau! Med 11 volumenprocent suser denne vin virkelig ned i halsen. 92-93/100
