Domaine de Fondreche: Cotes du Ventoux Domaine de Fondreche rosé 2024

Vinen består af 50 procent Cinsault, som er noget helt særligt, efterfulgt af Grenache og Syrah, og i 2024 vil der blive tilsat lidt Mourvèdre. Sebastien har ekstra vinmarker til netop denne rosé. Sandjord for at producere lettere vine. Som alt andet på plateauet ved foden af Mont Ventoux og helt økologisk i over 20 år. Som alle vine spontangæret og modnet udelukkende i rustfrit stål. Dette er en meget let, smuk og legende rosé, som stadig har et godt greb. 2024 er allerede forbløffende frisk på Rhône. Den udstråler en masse energi. Grapefrugt, litchi, salt havbrise, lidt basilikum og olivenvand. I smagen er der en forbløffende mængde greb og meget fokuseret frugt. En ekstremt ren og klar stil. Kompromisløst knastør og med et lille alkoholindhold er dette en meget udtryksfuld rosé, som sagtens kan konkurrere med nogle af superstjernerne i Provence. Den kølige klimafaktor i Mont Ventoux gør den dog meget køligere end de fleste Provence-roséer. Jeg kan virkelig godt lide den.