Domaine de Fondreche: Cotes du Ventoux Domaine de Fondreche rosé 2024

Vinen er lavet på Cinsault, Grenache, Syrah og Mouvedre, som er en stor specialitet. Sebastien har ekstra vinmarker til netop denne rosé. Sandjord for at producere lettere vine. Som alt andet på plateauet ved foden af Mont Ventoux og helt økologisk i over 20 år. Som alle vine spontangæret og modnet udelukkende i stål og beton. Dette er en meget let, smuk og legende rosé, som stadig har et godt greb. Fine hindbærnoter, krydrede elementer, også provencalske urter og alligevel legende let. I munden har den en forbløffende mængde greb og bid og viser udtalt frugt. Ganske meget damp for en rosé, bestemt ikke en let vin og samtidig knastør og med et lille alkoholindhold, hvilket gør dette til en meget udtryksfuld rosé, der helt sikkert kan konkurrere med nogle af Provences superstjerner. Jeg kan virkelig godt lide den