Domaine de Fondreche: Cotes du Ventoux Domaine de Fondreche 2023

Domaine de Fondreche: Cotes du Ventoux Domaine de Fondreche 2023

ØKOLOGISK

Til vinbonden

Grenache 60%, Syrah 30%, Mourvedre 10%
rød, tør
14,5% Vol.
Modenhed til at drikke: 2025–2033
frugt-orienteret
saftig
velsmagende & krydret
Lobenberg: 93+/100
Suckling: 92/100
Jeb Dunnuck: 91–93+/100
Frankrig, Rhone, Cotes du Ventoux
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Cotes du Ventoux Domaine de Fondreche 2023

93+
/100

Cuvéen består af ca. 50 procent Grenache, 30 procent Syrah og 20 procent Mourvèdre. Den er dyrket på 20 til 30 år gamle vinstokke på ren kalksten her i Ventoux, nogle er betydeligt ældre, og der er også nogle nyplantninger. Sebastien Vincentis hovedfokus er at holde vinene fyldige, men også friske. Vinene afstilkes 100 procent og gæres derefter halvt i rå beton og halvt i stål. Grenache modnes kun i Stockinger-fade og betonæg, mens Mourvèdre og Syrah lagres i brugte barriques. Efter så mange år er denne vin nu større end den tidligere topvin Nadal, Domaine Fondreche er nu en meget moden vin. Man har bare brug for helt andre forbrugere end til Nature. Her har vi ægte struktur, balance og en masse kraft, en masse ekstrakt og ekstremt høj mineralitet. På trods af det kølige klima i Mont Ventoux er vi allerede nået sydpå med næsen. I modsætning til den lettere Nature-version er denne vin ikke så meget domineret af én druesort. Kombinationen af Mourvèdre og Syrah tager endda Grenache med sig aromatisk. Det er den klassiske Rhône-blanding, og der er mange grunde til, at den fungerer så godt. En af dem er, at druesorterne supplerer hinanden perfekt. Årgang 2023 er virkelig elegant! Det er en drøm af fløjl og silke, kanterne er perfekt polerede, så fine og runde. Alt passer bare sammen. Umiddelbart tilgængelig og let afkølet har den et drikkeflow for guderne. 2022'erne var mere koncentrerede og havde brug for mere tid, 2023 sætter alt på bordet uden at mangle noget. En vin til fornøjelse. Chic kirsebærfrugt, mørkerød og endda lidt surkirsebær, knuste jordbær, hindbær, garrigues og sort te. Dette er næsten en stor vin, fordi den udtrykker sit terroir, fordi den har stor balance, og fordi den kan modnes. Fondreche er med rette enestående i denne region.

Årgangsrapport

Årgang 2023 Rhone: En årgang på en knivsæg! Det tog kun et par dage for året at svinge mellem en "Grand Millésime" og en "Millésime complexe". Heldigvis forhindrede den "klassiske" vinter, som var præget af ret hård kulde, at knopperne sprang for tidligt og dermed enhver risiko for forårsfrost. Den følgende vegetationscyklus bragte regelmæssig og heldigvis rigelig nedbør. Men de deraf følgende svampesygdomme satte vinbønderne under pres! Erfaringerne fra 2018-årgangen med alvorlig meldug, som vinbønderne stadig husker meget godt, sikrede dog, at de bedste vinbønder var i stand til at begrænse dette svampetryk med erfaring og en masse hårdt arbejde. Disse vinbønder gik derfor roligt og med gode vandreserver ind i sommersæsonen med udsigt til en stor høst af høj kvalitet. Hvad mere er, og det er sjældent, så velsignede sommeren endnu en gang vinbønderne med lidt mild nedbør. Den 15. august var vinmarkerne i Rhône sunde og grønne. Vinbønderne gned sig i hænderne, da alt tydede på en "Grand Millésime". Desværre besluttede Moder Natur, som så ofte i de senere år, noget andet i nogle dele af 2023. I et par dage blev vinmarkerne i Rhône ramt af en ekstrem hedebølge. Druerne på unge vinstokke og unge terroirer havde næppe en chance. En total stilstand i vinmarken. Kun de rigtig gamle Vieilles Vignes med lavt udbytte, på beskyttede og gamle terroirer, fandt modstandskraft til at bringe deres druer til optimal modenhed. Katastrofen blev således kun delvist afværget, idet kun meget gamle vinstokke på de bedste terroirer gav grandiose resultater, men samlet set på tværs af alle yngre vinmarker er kvaliteterne virkelig mere end heterogene, selv i de etablerede og bedste vinkældre... En storslået, meget spids top af pyramiden og en masse blandede resultater nedenunder. Endnu en gang har det omhyggelige udvælgelsesarbejde i vinmarken båret frugt! Det sydlige Rhône: Paradoksalt nok viser hvidvinene stor livlighed, friskhed og aromatisk-mineralsk balance. Smagen er strålende og harmonisk. Uventet og fantastisk. - Kvaliteten af de røde vine varierer derimod meget fra druesort til druesort. Stik imod alle forventninger klarer syrah-vinene med moderat frugt sig overraskende godt. Vinene fra meget gamle "Vieux Grenache" er vidunderligt rappe og med stor præcision, et fantastisk år for meget gamle vinstokke. Ung Grenache led dog meget. Det nordlige Rhône: Her har hvidvinene en vis lighed med de vidunderlige sydlige hvidvine, selv om tætheden er endnu mere udtalt, fantastiske resultater... Men kvaliteten af de røde vine varierer fra appellation til appellation og endda inden for samme appellation, afhængigt af vinstokkenes alder og terroiret. En årgang, der får os til at tænke enormt meget på superårgangen 2016 med de få virkelig vellykkede og store vine i toppen, men kun der. Og for det nordlige af det nordlige gælder "Spéciale!": Saint Joseph, Condrieu og Cote Rôtie viser nogle af århundredets vine.

92
/100

Suckling om: Cotes du Ventoux Domaine de Fondreche

This is so bright with such a pronounced violet aroma for a Rhone red. With 14% alcohol it really makes a statement. Really juicy, with stacks of red and blue berry fruit, it’s crisp and well structured on the medium-bodied palate. A long, very clean and expressive finish that pulls you back for more. A cuvee of grenache, syrah and cinsault from high-altitude vineyards with flint soil. Drink or hold.

91–93+
/100

Jeb Dunnuck om: Cotes du Ventoux Domaine de Fondreche

The 2023 Ventoux Domaine is a normal blend of 60% Grenache and the rest Syrah and Mourvedre that's brought up in a mix of foudre and concrete eggs. It brings more richness and depth, with a terrific core of peppery darker berry fruits, peppery garrigue, smoke, and crushed stone. Medium to full-bodied, nicely concentrated, and textured, it should drink nicely right out of the gate, yet this will age gracefully as well.

Min vinmager

Domaine de Fondrèche

Mount Ventoux tårner sig op som en kæmpe over det smukke landskab i Provence. Her produceres vine, der i struktur minder meget om de nærliggende Côtes du Rhône, men med meget mere blødhed og fløjlsagtig volumen. Vinene fra den unge Sebastien Vincenti er hurtigt blevet en reference for denne...

Cotes du Ventoux Domaine de Fondreche 2023