Dette er Domaine's bedste rødvin, 2017 blev først frigivet i 2025. En kraftfuld, dyb vin! Vinstokkene ligger på flanken af det imponerende Mont Charvet i den berømte Cru Saint-Jean de la Porte. På grund af sin hældning på omkring 50 procent er dette farligt stejle område også kendt som "Coteaux de la Mort" (dødens skråning), deraf navnet på cuvéen. Druerne høstes med håndkraft og i små kasser. Herefter følger omkring tre ugers maceration (kun druerne, ingen stilke), hvorefter alt presses forsigtigt i en gammel Coquillard-presse (som stadig bruges i Champagne i dag). Saften ledes derefter direkte ned i gamle brugte egetræsfade, hvor gæringen finder sted ved hjælp af de naturligt forekommende gærceller. Vinen modnes derefter i ikke mindre end 5 år på de samme fade. Aftappes uden klaring eller filtrering og kun med en lille smule svovl til stabilisering. Altid lang fadlagring, næsten metode Tondonia med 5 år på fad. Næsen er rig og typisk krydret for disse alpevine. Træsmag mellem Provence og friskheden fra bjergenge, mørke bær som en Rhône-vin, men meget friskere og med mere stålsathed. En meget speciel type med masser af karakter og struktur. Bedst dekanteret eller nydt fra store glas, da der er så meget at opdage i denne "Grand Cru" i Alperne. En imponerende vin! 95+/100
