Domaine de Chassorney: Nuits Saint Georges Premier Cru Les Damodes 2022

Strengt økologisk dyrket. Som alle Domaine's Pinots, 100 procent presning af hele klaser og spontan gæring. Derefter lagret i 12 måneder på træ. Damodes er en af de sjældne topvine fra Chassorney fra et af de bedste steder i Nuits, over Aux Boudots, der støder direkte op til Vosne-Romanée. Jeg elsker disse to steder, fordi de bestemt har et strejf af Vosnes elegance og er køligere end den sydlige del af kommunen. Lækker blå bærfrugt, vilde blåbær, cassis, violer og slåen, og der er også lidt friskbrygget kaffe. Vidunderligt silkebløde tanniner, sååå saftige og delikate. Smelter i munden! Dette er helt klart Chassorneys med den fineste, mest elegante Pinot Noir. Også lidt China Five Spice i munden. En rolig vin fuld af gourmandise. Vidunderlig!