Beaune 1er Cru Greves, sammen med Les Bressandes nok den bedste og mest berømte beliggenhed i Beaune, ligger næsten direkte i byen, kun få kendte ejere er at finde her. Nicolas Potels parcel dækker kun 0,2 hektar og vender mod øst-sydøst. Denne vinmark blev beviseligt plantet i 1904, hvilket gør den langt over 100 år gammel. I løbet af de sidste 10 år har Nicolas Potel videnskabeligt udledt en Selection Massale fra den og genplantet den i hullerne. Hos Bellene kommer alt generelt fra firmaets egne vinmarker, som dyrkes økologisk, og der bruges ingen herbicider eller pesticider. Til Greves bruges 100 procent hele druer. Alt foregår med håndkraft her, med høns og får i vinmarken og ingen køretøjer. Ekstremt tæt beplantning og høje løvvægge. State of the art, alle kontroller til højre for maksimal kvalitet. Denne Greves er utrolig typisk for Beaune med denne lidt finere stil af tæt, frodig Pommard. Dette er nok den mest interessante appellation, hvis man ønsker rige, fyldige vine med høj mineralitet i Cote de Beaune. Den noget køligere og mere regnfulde 2023-årgang blev for det meste afstilket af Potel, i modsætning til den varme 2022-årgang, som udelukkende blev vinificeret som hele klaser. Beaune Grèves får altid lidt nyt træ, men ikke mere end 20 til 25 procent i år. Det er altid Bellenes mest fascinerende vin, der kombinerer kraft og elegance som ingen anden vin fra Potel. En dyb, ekspansiv næse med rige blå og mørkerøde skovbær, frisk espresso og hvid peber. Så meget mineraltryk i munden, at man kniber øjnene sammen, kridtholdig, intens, krydret, pebret, cassis og brombær igen, sorte kirsebær, smukt greb i ganen, der bliver hængende i lang tid. Dette er den store kunst ved Grèves, denne vedholdenhed, den enorme længde og subliminale kraft. Vinen vil modnes til perfektion i årtier og virkelig skrue op for varmen om ti år.
