Et gammelt, lille domaine med afrundede vinstokke på absolut topterroir, nabo til Rayas, Janasse, Clos du Caillou og alle stjernerne i det nordlige Châteauneuf. Clos du Caillou greb den enestående mulighed for at erhverve denne perle, da ejerparret gik på pension og satte domainet til salg. Domænet laver kun to vine, en Châteauneuf-blanding, der vokser omkring domænet, og denne Côte du Rhône. Vinen vokser på en enkelt vinmark i Côte du Rhône-landsbyen Saint Cecile, men Clos Caillou har besluttet kun at mærke den som CdR med det egentlige navn Le Mazet, som står for den gamle landvilla Domaine de Panisse. Vinstokkene ligger i nærheden af Plan de Dieu, hvor Cambies Calendal også kommer fra. Grenache og Syrah gæret sammen. Næsen er velduftende og rig, meget intens, men yderst raffineret, kraftig, koncentreret rød skovbærfrugt, rosmarin, blomstrende timian, pæon, kirsebær, laurbær, hvid peber, smuk krydring. Smagen er vidunderligt elegant, saftig rød frugt, der også minder om Cambies Calendal, men mindre fyldig, noget finere. Den er noget mindre delikat end Caillou, har allerede mere tryk, terroiret er noget kraftigere, men den har det samme fine drikkeflow og den geniale finesse som Caillou. 92-93/100
2021-årgangen i Rhône repræsenterer utvivlsomt et vendepunkt i rækken af varme, tørre middelhavsårgange, som vi har oplevet konsekvent siden senest 2015. 2021 minder endda mange vinproducenter i Rhônedalen om de "gode gamle dage" for 20 eller 30 år siden - sen høst, højt syreniveau og en fenolisk karakter, der sidst blev set i 90'erne. En årgang med store følelser, et konstant op og ned af følelser: Den ekstreme frostepisode fra 7. til 9. april med temperaturer på næsten -10 °C nogle steder påvirkede næsten alle franske vindyrkningsområder. I nogle tilfælde førte frosten til en fuldstændig fejlslagen afgrøde. I tre uger var der slet ingen aktivitet i vinmarkerne i Rhône-dalen. Mirakuløst nok spirede mange vinstokke stadig, men ikke uden konsekvenser: De iskolde nætter bragte naturen ud af balance, udplantningen var næsten anarkistisk, arbejdet i vinmarken var ekstremt krævende og krævede alt af vinbønderne. Den kærkomne nedbør gennem hele vegetationscyklussen, de moderate temperaturer om sommeren og det gyldne efterår gav os mulighed for at ånde lettet op. I sidste ende vil 2021 ikke kun blive husket som en årgang med en pludselig genfødsel af klassicisme, finesse og elegance, men også for den enorme indsats - kun de, der gav sig fuldt ud i 2021, blev belønnet med ultrafine vine, som vi ikke har haft i vores glas i årevis. I det sydlige Rhône er 2021 et år med ren drikkeglæde. Alt er der med det samme, åbent og så utroligt fint. Alkoholniveauet er omkring 1,5 procent lavere end i tidligere årgange. Både de hvide og de røde vine er fremragende afbalancerede og imponerer med gode syreniveauer og stor friskhed. Vinene er meget aromatiske, frugten er smigrende og næsten legende. En Grenache helt på Pinot-sporet - hvornår er det sidst sket? I 2021 producerer det nordlige Rhône en stil, som mange der troede ikke længere var mulig: Ekstremt fin og legende, næsten svævende og udstyret med en strålende friskhed. Et år for store hvidvine med strålende aromaer og fremragende lagringspotentiale, et år for vidunderligt klassiske, stilfulde, delikate rødvine med forførende æteriske noter af peber og violer og en ultrafin, men spændende tanninstruktur. Alt i alt er 2021 i Rhône et år for finesse-drikkere, for elskere af finesse, friskhed og elegance. Vi har længe længtes efter sådanne klassiske år. Men klassiske med et genialt twist, for i sidste ende kombinerer 2021 det bedste fra dengang og nu med sin slanke, meget raffinerede stil og geniale duft og smag. "Tilbage til fremtiden!" - er nok den bedste måde at beskrive denne spændende Rhône-årgang på.
