Domaine Billaud Simon: Chablis Grand Cru Les Preuses 2022

Domaine Billaud Simon: Chablis Grand Cru Les Preuses 2022

Begrænset

Til vinbonden

96–98
100
2
Chardonnay 100%
5
hvid, tør
12,5% Vol.
Modenhed til at drikke: 2027–2052
Pakket ind i: 6s
9
mineral
frisk syrlighed
fuld & rund
3
Lobenberg: 96–98/100
Tim Atkin: 96/100
Jancis Robinson: 17,5/20
6
Frankrig, Bourgogne, Chablis
7
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Chablis Grand Cru Les Preuses 2022

96–98
/100

Vinstokkene er 70 år gamle. Domaine's ejendom her er en enkelt sammenhængende parcel på 0,41 hektar. Vinen får kun en minimal mængde træ og modnes næsten udelukkende i rustfrit stål for at bevare stedets rene, stålsatte natur så meget som muligt. Preuses har altid kraft og format, men er i sig selv en kølig, mineralsk og sparsom vin i sin karakter. Det er ikke rigtig hans stil at pimpe den med træ. Næsen er stadig meget indadvendt og udstråler kølige sten og masser af varm citrusfrugt. 2022 er meget udtryksfuld og aromatisk. Dyb og meget koncentreret. Dette er allerede en blockbuster-årgang på domaine. Driftsleder Olivier Bailly er meget tilfreds, han vurderer 2022'erne betydeligt højere end 2021'erne, selv med hensyn til lagringspotentiale. Det må tiden vise, men balancen og rigdommen er klart højere i 2022. Så meget tryk, at øjnene spærres op, men alt er smidigt og afbalanceret, helt fint. Kvæde og appelsinskal tilsat rig grapefrugtsyre og saltsten. Vidunderligt elektrisk, energisk, saftig, men helt fin på samme tid. Dette er en meget forbløffende årgang, som forener friskhed med modenhed på en måde, der er svær at forklare, meget komplet og rund. Hvad mere kan man ønske sig? Det er ikke denne laserstråle fra 2021, men snarere en vin i stil med Raveneau eller den nordlige del af Cote d'Or, med en smeltende tekstur og tryk, men med Chablisiennes saltholdighed. Fremragende. 96-98/100

96
/100

Tim Atkin om: Chablis Grand Cru Les Preuses

This is definitely on my list of wines to buy from the 2022 vintage. It is replete with welcoming fragrances of baskets of summer fruits sitting in the sun at a farmers' market. Graciously balanced between the puff pastry-like layers of fruit and the vivid playful acidity, this already tastes delicious. But, the long and spicy summer bouquet-scented finish tinged with toastiness suggests that this will have an easy time taking on years in the cellar. 96/100

17,5
/20

Jancis Robinson om: Chablis Grand Cru Les Preuses

Cask sample. Really fresh, mineral nose with really reverberating fruit. Very precise. Very Chablis. Lovely ‘cut’ on the palate. 17,5/20

Min vinmager

Domaine Billaud Simon

Domaine Billaud Simon producerer nogle af de bedste eksempler på Chablis. Ejendommen har 20 hektar vinmarker i nogle af de bedste terroirer i vinregionen, herunder fire Grands Cru-områder. Disse omfatter Les Clos, Les Preuses, Vaudésir og Les Blanchots samt de fire Premier Cru-vinmarker Montee de...

Chablis Grand Cru Les Preuses 2022